Entremet vanille, mangue, coco

La fête des pères approche et il est temps de penser au menu de cette journée spéciale. Commençons par le plus important : le dessert ! Je vous propose un entremet léger et fruité pour ne pas trop s’alourdir l’estomac après un plantureux repas mais […]

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Chutney de mangue

Ce n’est pas exactement un chutney de mangue (au sens strict de la chose) car cette petite compotée n’a pas la même acidité, ni la texture de confiture trop cuite qui convient. En revanche elle propose des saveurs très avantageuses et exotiques de citronnelle, citron […]

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Gâteau renversé mangue et cardamome

On s’évade vers l’Inde pour le défi Recette Autour d’un Ingrédient #27, organisé ce mois-ci par Brigitte du blog Les Filles à Table ! En effet, elle a choisi la mangue comme ingrédient fétiche. A l’origine, ce défi a été lancé par les deux blogueuses […]

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