Étiquette : cake

Cakes

Cake au lait concentré sucré

Un cake découvert sur un blog espagnol et repris sur de nombreux blogs français. Il donne une mie différente des cakes traditionnels. Très dense, peu grasse et pourtant très moelleux. Il a un léger goût de pain d’épices et des notes caramélisées. Il est rapide et inratable. j’ai choisi d’aromatiser le mien à la fleur […]

Apéritif, Tartes & Quiches

Cake salé jambon, olives et parmesan

Si vous cherchiez vous aussi la recette de cake salé qui ne soit pas grasse, bourrative et spongieuse, la voici. C’est rare que j’obtienne un cake aussi satisfaisant ! Il est devenu mon meilleur ami du pique-nique. Ma pâte était suffisamment épaisse pour éviter que la garniture tombe au fond mais le résultat final est légèrement […]

Cakes

Cake potiron-coco

Un goût de noix de coco doux et subtil. Assez peu sucré. Une belle teinte orange. Délicatement épicé et particulièrement moelleux et humide. Voilà en peu de mots les qualités de ce cake au potiron. Le pumkin bread est est un classique des familles américaines. Beaucoup le réalise pour le petit déjeuner ou encore le goûter […]

Cakes

Mondrian Cake : Les 2 ans du blog !

Je n’avais rien fait de spécial pour les 1 an de mon blog. Je ne ferais rien de particulier pour les 2 ans non plus (en tout cas pour l’instant) car je tiens à profiter de mon voyage sans me prendre la tête avec l’organisation d’un concours. Mais je tenais quand même à maquer le […]

Cakes

Jamaican banana bread

Ma mère avait prévu de venir me voir sur Bordeaux et l’une comme l’autre nous adorons le parfum du rhum. Alors je lui ai préparé des pains aux raisins et un banana bread… au rhum bien entendu ! Je suis repartie de ma dernière recette que j’ai un peu adaptée. J’ai fait une cuisson à […]

Cakes

Cake poire-fève tonka

Je sens que je vais redevenir accro aux cakes! J’avais abandonné cette forme que j’aime tant et que je trouve si pratique car j’étais incapable de réussir à la cuisson avec mon mini four. Allez savoir pourquoi j’ai tenté avec mon micro-onde. Un sacrilège pour moi… cuire un gâteau au micro onde.. et puis quoi […]

Cakes

Cake marbré chocolat-coco façon Savane

J’ai repéré la recette sur Cuisine Campagne. Sa photo avait l’air parfaite! Le cake joliment marbré, bien gonflé, une texture dense mais moelleuse… Je devais tester… Verdict : la recette était loin d’être mensongère ! J’ai légèrement diminué la quantité de beurre et celle de sucre. J’ai également ajouté un peu de levure pour le […]