Cake poire-fève tonka

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Je sens que je vais redevenir accro aux cakes! J’avais abandonné cette forme que j’aime tant et que je trouve si pratique car j’étais incapable de réussir à la cuisson avec mon mini four. Allez savoir pourquoi j’ai tenté avec mon micro-onde. Un sacrilège pour moi… cuire un gâteau au micro onde.. et puis quoi encore ! Je me rassure en me disant que c’est un microonde combiné… Bref j’ai enfin obtenu un résultat honorable !!! Il s’agit d’une variante de gâteau au yaourt.

J’aurais voulu pouvoir couvrir mon gâteau pour éviter qu’il ne crame. Mais comme on m’a toujours dit de ne pas mettre d’aluminium dans un MO, je ne l’ai pas fait. J’y ai réfléchi et j’ai réalisé qu’en mode « gâteau » il n’utilisait pas la fonction MO. Alors, j’ai épluché la notice et découvert qu’utilisé en fonction « cuisson par convection à chaleur tournante », on peut utiliser « tous récipients ou assiettes résistants à la chaleur étudiés pour une utilisation avec des fours traditionnels ». Donc, je vais pouvoir couvrir mes prochains cakes et obtenir un résultat parfait !

Poire et fève tonka forment un mariage subtil et délicieux. Cela change agréablement.

Pour un cake de 24cm de long :

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 150g de sucre (100 blanc + 50 cassonade)
  • 150g de yaourt épais
  • 50g d’huile
  • 4 oeufs
  • 1 cac de levure chimique
  • 1/2 cac de fève tonka râpée
  • 3 demie poires au sirop
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les poires en lamelles en préservant la forme de la poire.
  3. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
  4. Versez dans un moule à cake. Déposez les poires à la surface en plaçant les poires en éventail.
  5. Enfourner pour 50min.

Petite info complémentaire :

J’ai testé peu après une autre version dérivée de ma recette de muffin avec les poires coupées en morceaux et incorporés à la pâte. La texture était encore plus moelleuse.

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14 Comments

  1. Cooking Julia

    29 avril 2016 at 8 h 08

    Comme il a l’air bon ton cake ! Moi qui adore les gâteaux aux poires, celui-ci me va ! Bises

    1. Christelle

      30 avril 2016 at 8 h 01

      j’ai vu qu’il y en avait beaucoup sur ton blog aussi ;-). J’aime beaucoup les poires, c’est plus sucré et moelleux qu’une pomme, je trouve que ca se prête bien aux desserts.

  2. Chrystel

    28 avril 2016 at 20 h 43

    Il est très appétissant ton cake, Christelle. Merci pour cette gourmandise.

    1. Christelle

      30 avril 2016 at 8 h 08

      de rien, j’adore cuisiner pour vous et mes collègues ^^

  3. Marion

    27 avril 2016 at 17 h 15

    Ton cake est magnifique ! Je ne connais pas le goût de la fève tonka mais ton gâteau est très appétissant.

    1. Christelle

      30 avril 2016 at 8 h 06

      moi non plus. A force de voir des recettes sur les blog, je me suis décidée à en acheter. J’ai trouvé l’odeur un peu animale et chaude comme la cannelle mais pourtant très suave et entêtante comme de la vanille. C’est assez étrange mais j’aime bien 🙂

  4. chris

    27 avril 2016 at 11 h 57

    j’adore ton cake!! il doit être super moelleux et gourmand!!!

    1. Christelle

      30 avril 2016 at 8 h 07

      il était même un peu trop lourd après un barbecue très copieux ^^

  5. LadyMilonguera

    27 avril 2016 at 10 h 45

    Il me fait bien envie ton cake dis donc !

  6. gridelle

    27 avril 2016 at 9 h 26

    l’association tonka poire est top! et cette texture de cake est ma préférée!

    1. Christelle

      30 avril 2016 at 8 h 07

      je suis tout à fait d’accord avec toi. les deux se marient très bien. En plus de la texture, j’aime bien le format du cake, c’est pratique à partager et à emporter.

  7. Emau

    27 avril 2016 at 8 h 59

    Bien gourmand
    Bises

    latabledeclara.over-blog.com

    1. Christelle

      30 avril 2016 at 8 h 06

      merci 🙂

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