J’ai préparé cette petite merveille pour le pot de thèse d’une amie (oui, la fin d’année dans les laboratoires est plus souvent synonyme d’orgies et de crises de foie que de travail de recherche acharné). Elle m’avait demandé des cookies (normaux, beurre de cacahuète et nutella) et un brownie. Comme j’avais du nutella sous la main, j’en ai profité pour en faire un de mes brownies fétiches.
Une petite douceur bien agréable. La saveur de noisette est omniprésente ! Pas une goutte de chocolat, il n’y a que le nutella pour parfumer et donner cette belle couleur. D’accord, il y a du chocolat dans le nutella mais vous avez compris ce que je voulais dire. Il est tout fondant avec la touche craquant des morceaux de noisette… Pas mal de monde m’ont demandé s’il y avait du café dedans. Bref, un brownie à la saveur très riche, vraiment irrésistible !
Pour 12 carrés :
Ingrédients :
- 90g de farine
- 100g de nutella
- 100g de beurre mou
- 75g de sucre blanc
- 75g de cassonade
- 2 oeufs
- 1 cac d’arôme de vanille liquide
- 100g de noisettes entières
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Hachez grossièrement les noisettes.
- Mélangez le beurre au nutella jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez ensuite les sucres puis les oeufs avec l’arôme de vanille.
- Enfin incorporez la farine. Mélangez bien de manière à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez les noisettes à la pâte. Réservez en quelques unes pour parsemer à la surface du brownie.
- Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire chemisé de papier sulfurisé.
- Répartissez les noisettes concassées restantes à la surface.
- Enfournez pour 20 min. Une légère croûte doit se former à la surface du brownie et il ne doit pas être tremblotant (ou tout juste).
- Laisse refroidir complètement avant de le découper en carrés.
