Tartinade de chèvre aux pruneaux et Armagnac

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J’avais déjà fait des samossas avec ces saveurs. A l’occasion d’un apéro dinatoire chez moi, j’ai voulu retenter mais avec une version plus crémeuse et gourmande. Je suis arrivé à ces rillettes de chèvre, parfumée, de pruneau, de paprika fumé et de 4 épices avec une lichette d’Armagnac pour donner encore plus de pep’s !

Cette tartinade se suffit en elle-meême avec du pain mais elle pourra tout à fait être incorporé dans des pâtes ou des samossas par exemple !

Pour 1 pot :

Ingrédients :

  • 1 crottin sec (60g)
  • 1 petit suisse (60g)
  • 8 pruneaux
  • 1/2 cac de paprika fumé (mélange Potatoes Ducros)
  • 1/4 cac de 4 épices
  • 1/2 cac de Piment d’Espelette
  • 1 cas d’Armagnac
  1. Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et homogène. Vous pouvez aussi travailler la pâte à la fourchette.
  2. Stockez dans un pot quelques heures au réfrigérateur avant de l’utiliser pour que les arômes se mélangent bien.

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Petite info complémentaire :

J’ai réalisé des samossas avec cette tartinade. Ils faisaient partie d’un apéro dinatoire, particulièrement réussi ! Il proposait entre autres :

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6 Comments

  1. chris

    29 octobre 2016 at 18 h 05

    Oh mais que voilà une idée qu’elle est bonne!!!! C’est un mélange de saveurs auquel je n’aurais pas pensé, mais maintenant que tu en parles, j’y goûterais bien!!!

    1. Christelle

      2 novembre 2016 at 15 h 12

      Elle vaut le coup ! même pour farcir des pâtes, je pense que ça peut rendre super bien

  2. Sandrine

    29 octobre 2016 at 12 h 22

    Elle est belle ta table , chalheureuse et très sympathique avec toutes ces bonnes choses a manger !!! On vient pour quelle heure ???

    1. Christelle

      2 novembre 2016 at 15 h 10

      Elle était si bien garnie que j’ai eu à manger pour les 3 jours suivant avec ^^

  3. LadyMilonguera

    29 octobre 2016 at 10 h 32

    Je serais bien curieuse de la goûter cette tartinade !

    1. Christelle

      2 novembre 2016 at 15 h 06

      Elle est toute suave et très parfumée ! C’est pile-poil le bon dosage de sucré-salé pour moi !

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