Salade de betterave, aux pommes, noix, avocat et feta

IMG_1382

C’est une salade verte mais un peu rosée à cause de la betterave. Sur le même principe que cette salade où la feta et l’avocat se transforment en une sauce crémeuse, ils se combinent ici aussi autour de pomme et de haricots verts et de morceaux de noix. L’assaisonnement est juste relevé de poivre fraîchement moulu et de jus de citron pour prévenir l’oxydation de l’avocat et de la pomme. C’est une salade composée particulièrement croquante qui vous apportera beaucoup de plaisir par son jeu autour des saveurs sucrées-salées, ainsi qu’un sentiment de satiété agréable.

IMG_1385

Imprimer la recette
Salade de betterave, aux pommes, noix, avocat et feta
Une salade terriblement croquante pour faire le plein de vitamines pendant l'hiver !
Salade de betterave, aux pommes, noix, avocat et feta
Cuisine Hiver
Temps de Préparation 10 min
Portions
personnes
Ingrédients
Cuisine Hiver
Temps de Préparation 10 min
Portions
personnes
Ingrédients
Salade de betterave, aux pommes, noix, avocat et feta
Instructions
  1. Coupez en dés les ingrédients suivants : betterave et avocat.
  2. Coupez la pomme en lamelle (pas besoin de la peler) et débitez les haricots verts en tronçons.
  3. Ecrasez la feta à l'a fourchette pour l'émietter et concassez grossièrement les noix.
  4. Dans un saladier, déposez tous les ingrédients, arrosez avec le jus de citron, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien.
Partager cette recette

16 Comments

  1. Cooking Julia

    26 mars 2018 at 23 h 10

    Elle a l’air délicieuse cette jolie salade colorée. De quoi nous faire patienter jusqu’à l’arrivée du printemps ! Bises

    1. Christelle

      30 mars 2018 at 18 h 20

      faites qu’il arrive vite mais sans la pluie pour changer un peu !

  2. Not parisienne

    26 mars 2018 at 20 h 52

    Elle est chouette ta salade avec les beaux jours qui reviennent doucement, je la trouve parfaitement adaptée!!

    1. Christelle

      30 mars 2018 at 17 h 46

      vu la semaine de pluie et de grisaille quasi ininterrompue qu’on vient d’avoir, va falloir que je me donne du mal pour compenser dans l’assiette !

  3. gut

    24 mars 2018 at 18 h 59

    Elle a une jolie bouille cette salade de betterave ! Je la fais bien souvent seule moi mais je plongerais bien ma fourchette tout de même ! merci christelle

    1. Christelle

      29 mars 2018 at 14 h 57

      moi aussi j’ai tendance à préférer la betterave seule avec un bon filet ruisseau de jus de citron 😀

  4. Marlyzen

    24 mars 2018 at 8 h 22

    Le genre de salade saine et goûteuse que j’adore ! Salée, sucrée, fondante (avocat), croquante (noix), un régal des yeux et des papilles !

    1. Christelle

      30 mars 2018 at 18 h 15

      hihi oui, en général, j’essaie aussi de varier les textures en plus, des saveurs (bon pas trop la couleur pour le coup, mais parfois j’y arrive aussi ^^)

  5. Carmen-sanchez@orange.fr

    23 mars 2018 at 21 h 37

    Une bonne salade sucrée salée mais sans féta pour moi, je n’aime pas. Bonne soirée

  6. Graine de faim kely

    23 mars 2018 at 21 h 15

    Une très belle et bonne salade!
    Belle soirée

  7. Nathalie

    23 mars 2018 at 14 h 55

    Quelle belle salade saine et appétissante! Je suis fan! Bises

    1. Christelle

      29 mars 2018 at 16 h 11

      C’est rare que je fasse dans le très sain mais je dois reconnaitre que cette salade m’a apporté beaucoup de satisfaction !

  8. SANDRA

    23 mars 2018 at 14 h 21

    humm une salade trop top!! j adore la betterave

    1. Christelle

      29 mars 2018 at 16 h 03

      Comme tous les légumes-racine, c’est pas très sexy, mais j’aime beaucoup !

  9. samar

    23 mars 2018 at 12 h 09

    une salade comme je les aime en plus tu y mets des avocats et pommes riche en vitamine
    bisous

    1. Christelle

      30 mars 2018 at 19 h 05

      oui de temps en temps cela m’arrive d’avoir des envies de plats sains et vitaminés ^^

Leave a Reply