Un de mes plus gros coups de coeur dans la gamme des banana bread ! Salivez devant son intensité en cacao, son moelleux humide et son fruité acidulé ! Le combo cerise et chocolat est totalement sublimé dans ce banana bread, en plus d’être réhaussé par de l’arôme d’amande amère. Je vous laisse imaginer la perfection, si vous rajouter en plus des noix de pécan… Aller ! cessez de tergiverser et courrez à vos fourneaux pour régaler toute la famille !
Banana bread chocolat & cerise
Portions 8 personnes
Ingrédients
- 160 g farine
- 40 g cacao en poudre non sucré
- 80 g sucre
- 75 g beurre mou = margarine possible
- 60 g lait
- 2 banane toute noire
- 2 oeuf
- 1 cac levure chimique
- 1/3 flaconnette arôme amande amère Dr. Oetker
- 50 g pépite de chocolat
- 100 g cerise fraiche et pesées dénoyautées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Travaillez le beurre mou avec le sucre.
- Ajoutez ensuite les bananes écrasées, les oeufs et l'arôme d'amande amère.
- Incorporez la farine mélangée au cacao et à la levure, puis allongez la pâte avec le lait.
- Terminez par ajouter les pépites de chocolats et les cerises fraiches coupées en deux.
- Versez dans un moule à cake de 26 cm de long.
- Enfournez pour 45 min à 1h. Une lame, enfoncée à coeur, doit ressortir sèche.
Notes
Avec mon four capricieux, je privilégie un cuisson de 1h30 à 160°C. C'est la meilleure manière pour moi, d'obtenir un bon résultat.
tu m’a convaincu et hop dans ma liste des prochaines recettes et je complète la liste de courses!!!!bisous