Gâteaux aux pommes, noisette et caramel

DSCN9816

Le gâteau au yaourt fait son come-back dans ma cuisine avec une version de saison aux pommes et aux noisettes ! Rien de plus simple : on remplace une partie de la farine par de la poudre de noisette et pour renforcer l’arôme on utilise de l’huile de noisette plutôt que la classique et insipide huile de tournesol. Quelques pépites de caramel par-ci et des morceaux de pommes par-là et on se retrouve avec un gâteau bien gourmands pour le goûter des petites têtes blondes !

Je consacre ce gâteau à Cuisinons de Saison mis en place par Claudine ! La catégorie sur les pommes a l’air un peu vide ce mois-ci !

Pour 6 à 8 personnes :

Ingrédients :

  • 100g de yaourt ou de fromage blanc
  • 100g de sucre
  • 130g de farine
  • 50g de poudre de noisette
  • 40g d’huile de noisette
  • 3 oeufs
  • 3/4 cac de levure chimique
  • 150g de pommes (1 grosse pomme)
  • 1 cas de noisette concassées
  • 30g de pépites fudge caramel
  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Pelez la pomme et coupez la en gros dés.
  3. Mélangez le yaourt avec le sucre.
  4. Ajoutez ensuite les oeufs puis la farine mélangée à la levure chimique et à la poudre de noisette.
  5. Enfin ajoutez l’huile et incorporez les morceaux de pommes et les pépites de caramel.
  6. Versez dans un moule rond de 18 cm de diamètre, saupoudrez de noisettes concassées.
  7. Enfournez pour 45 min. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

DSCN9805

14 Comments

  1. Céline / une abeille en cuisine

    13 novembre 2017 at 22 h 38

    J’aime beaucoup le gâteau au yaourt et on peut le décliner de bien des façons. J’aime beaucoup ta version, miaaaaammmmm!

    1. Christelle

      16 novembre 2017 at 13 h 06

      🙂
      j’aimerais bien trouver une version au miel où l’on sent vraiment son goût… Tu aurais ça en réserve ?

  2. gut

    10 novembre 2017 at 20 h 19

    Pourquoi pour le goûter de nos petites têtes blondes ? et nous alors ! Vu la texture il m’a l’air super ! J’aime beaucoup la noisette dans les gâteaux ! merci de m’en laisser une petite part !!

    1. Christelle

      13 novembre 2017 at 17 h 55

      ahahah! c’est bien la première fois que je te vois ôter le pain de la bouche des enfants ! ^^
      Je n’ai pas d’enfants autour de moi donc je pense pouvoir négocier ta petite part 😉

  3. elodide

    8 novembre 2017 at 11 h 55

    miam il a l’air délicieux

    1. Christelle

      9 novembre 2017 at 10 h 35

      Il se défend bien même si ce n’est pas mon préféré !

    1. Christelle

      9 novembre 2017 at 10 h 44

      Merci 🙂

  4. sotis

    7 novembre 2017 at 14 h 09

    il ne farait pas long feu chez moi ton gâteau!!!! bisous

    1. Christelle

      9 novembre 2017 at 10 h 38

      hihihi ! c’est normal aussi, tu es extraordinairement gourmande !

  5. Julie

    7 novembre 2017 at 13 h 14

    Humm ! Ta version du gâteau au yaourt est vraiment extra ! C est vrai qu’il est déclinable à volonté ! Bonne journée bisous

    1. Christelle

      9 novembre 2017 at 10 h 46

      Je suis contente qu’il te plaise. personnellement j’ai un petit faible pour la version pomme-calvados !

  6. LadyMilonguera

    7 novembre 2017 at 12 h 07

    Je sens que je vais le faire très vite ce gâteau !

    1. Christelle

      9 novembre 2017 at 10 h 49

      ahaha !j’espère que tu te régaleras !

Leave a Reply