Crumble prune-figue à la noisette et flocon d’avoine

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La pomme apporte un peu de fermeté et de douceur avec ces fruits qui rendent beaucoup de jus. Vous allez d’ailleurs obtenir un délicieux mélange sirupeux un peu acidulé qui va contraster très agréablement avec les arômes complexes et doux de la noisette.  Une belle recette de saison pour Claudine !

Pour 2 personnes :

Pour les fruits :

  • 3 grosses prunes (type quetsche)
  • 3 figues
  • 1/2 pomme

Pour le crumble :

  • 30g de farine
  • 30g de poudre de noisette
  • 30g de flocon d’avoine
  • 30g de beurre mou
  • 15g de sucre
  • 15g de poudre à flan à la vanille
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, poudre de noisette, flocon d’avoine et poudre à flan).
  3. Amalgamez avec le beurre pour formez des petits grumeaux.
  4. Préparez les fruits : pelez la pomme puis coupez la en morceaux avec les prunes. Coupez les figues en 4.
  5. Répartissez les fruits dans deux ramequins ou pots à confiture.
  6. Recouvrez de petits morceaux de crumble.
  7. Enfournez pour 15 min, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
  8. Laissez tiédir avant de déguster.

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14 Comments

  1. Carole

    27 octobre 2016 at 20 h 18

    Miam, je te prends un petit ramequin ca a l’air délicieux !

    1. Christelle

      28 octobre 2016 at 10 h 28

      Fais toi plaisir ! Ils sont faits pour cela ! Mais attention, les ramequins ne sont pas si petits que cela 😉

  2. Not parisienne

    27 octobre 2016 at 8 h 02

    J’adore les crumbles, celui-ci a l’air super bon et bien garni sur le dessus!

    1. Christelle

      28 octobre 2016 at 10 h 18

      j’ai toujours la main généreuse quand il s’agit de garnir en crumble ^^

  3. CUISINONS DE SAISON en Octobre ! – Cuisine de Gut

    26 octobre 2016 at 13 h 12

    […] Crumble prunes, figues à la noisette et flocons d’avoine : http://toquedechoc.com/2016/10/crumble-prune-figue-a-la-noisette-et-flocon-davoine/#comment-31360 […]

  4. LadyMilonguera

    25 octobre 2016 at 23 h 11

    Il me plait beaucoup ton crumble…

  5. chris

    25 octobre 2016 at 20 h 51

    Ce petit dessert bon et sain serait parfait pour finir mon repas de ce soir!!!! 🙂

    1. Christelle

      28 octobre 2016 at 10 h 03

      Tout à fait ! Léger mais avec la touche de gourmandise qui va bien quand même ! L’équilibre parfait ! 😉

  6. Sandrine

    25 octobre 2016 at 19 h 56

    Quel joli crumble !! J adore ça !!

    1. Christelle

      28 octobre 2016 at 10 h 03

      Ca me fait plaisir ! Les desserts avec du crumble sont vraiment mes préférés ! Avec le flan aussi !

  7. laura

    25 octobre 2016 at 17 h 31

    magnifiques tes photos ! ce crumble a l’air délicieux

    1. Christelle

      28 octobre 2016 at 10 h 02

      Merci beaucoup Laura! C’était un vrai régal. J’en ai fait 2 fois dans la semaine du coup !

  8. gut

    25 octobre 2016 at 13 h 23

    Ils sont pratiques ces petits plats pour faire ce type de dessert pas vrai ? c’est ceux aussi que j’utilise !
    Inutile de te dire que je salive un maximum ! la prune et la figue sont deux fruits qui embaument terriblement la cuisine lorsqu’elles cuisent, tout comme la pomme d’ailleurs ! Merveilleux ton dessert ! merci infiniment de l’avoir réservé pour cuisinons de saison christelle ! des bisous !

    1. Christelle

      28 octobre 2016 at 10 h 00

      OUI trop ! J’aime bien les cassolettes ! Ca fait pile poile la bonne quantité ! Ca permet d’avoir un ratio fruit/crumble hyper intéressant (moi, aimer le crumble plus que les fruits ?! jamais !!! )
      je te réserver toujours le meilleur Claudine ! 😀 Fallait bien que je me fasse pardonner d’avoir oublié de t’accorder des recettes le mois précédent 😉
      Si tu savais le souvenir d’odeur de confiture de prunes que j’ai chez ma mère …

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