Crumble prune-figue à la noisette et flocon d’avoine

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La pomme apporte un peu de fermeté et de douceur avec ces fruits qui rendent beaucoup de jus. Vous allez d’ailleurs obtenir un délicieux mélange sirupeux un peu acidulé qui va contraster très agréablement avec les arômes complexes et doux de la noisette.  Une belle recette de saison pour Claudine !

Pour 2 personnes :

Pour les fruits :

  • 3 grosses prunes (type quetsche)
  • 3 figues
  • 1/2 pomme

Pour le crumble :

  • 30g de farine
  • 30g de poudre de noisette
  • 30g de flocon d’avoine
  • 30g de beurre mou
  • 15g de sucre
  • 15g de poudre à flan à la vanille
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, poudre de noisette, flocon d’avoine et poudre à flan).
  3. Amalgamez avec le beurre pour formez des petits grumeaux.
  4. Préparez les fruits : pelez la pomme puis coupez la en morceaux avec les prunes. Coupez les figues en 4.
  5. Répartissez les fruits dans deux ramequins ou pots à confiture.
  6. Recouvrez de petits morceaux de crumble.
  7. Enfournez pour 15 min, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
  8. Laissez tiédir avant de déguster.

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14 commentaires

  1. Ils sont pratiques ces petits plats pour faire ce type de dessert pas vrai ? c’est ceux aussi que j’utilise !
    Inutile de te dire que je salive un maximum ! la prune et la figue sont deux fruits qui embaument terriblement la cuisine lorsqu’elles cuisent, tout comme la pomme d’ailleurs ! Merveilleux ton dessert ! merci infiniment de l’avoir réservé pour cuisinons de saison christelle ! des bisous !

    • OUI trop ! J’aime bien les cassolettes ! Ca fait pile poile la bonne quantité ! Ca permet d’avoir un ratio fruit/crumble hyper intéressant (moi, aimer le crumble plus que les fruits ?! jamais !!! )
      je te réserver toujours le meilleur Claudine ! 😀 Fallait bien que je me fasse pardonner d’avoir oublié de t’accorder des recettes le mois précédent 😉
      Si tu savais le souvenir d’odeur de confiture de prunes que j’ai chez ma mère …

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