Scones cappuccino (chocolat-café)

DSCN8061

De bons scones, moelleux et denses à l’arôme subtile de café et aux généreuses pépites de chocolat. L’idéal pour se faire plaisir à l’heure du thé avec, pourquoi pas, une touffe de crème fouettée pour le service ! C’est rapide à faire, nickel pour les invités de dernière minutes.

Pour 6 minis scones :

Ingrédients :

  • 125g de farine
  • 28g de Nescafé NES Mocha (2 sachets)
  • 75g de lait ribot
  • 25g de beurre
  • 1 cac de levure chimique
  • 50g de pépites de chocolat
  • 1 oeuf battu pour la dorure
  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Mélangez tous les ingrédients secs ensemble (farine, nescafé et levure).
  3. Sablez ensuite avec le beurre, ajoutez les pépites de chocolat.
  4. Puis amalgamez la pâte en ajoutant le lait.
  5. Etalez la pâte en un cercle de 2cm d’épaisseur. Découpez 6 parts comme pour un gâteau sans les détacher les unes des autres.
  6. Déposez sur une feuille de papier sulfurisé et badigeonnez d’oeuf battu.
  7. Enfournez pour une douzaine de minutes. Les scones doivent être légèrement dorés et bien gonflés.

DSCN8065

Petite info complémentaire :

L’avantage de la poudre Nes est qu’elle est déjà sucré et un poil salée. Elle apporte un goût de chocolat en plus de celui de café. Après vous pouvez la remplacer par 1 cas de Ricoré avec 2 cas de sucre.

DSCN8081DSCN8076

14 commentaires

    • alors part sur du café soluble plutôt que la poudre Nes, le goût de café risque d’être trop léger sinon.
      ca me manque tellement les bons scones tout tièdes…

  1. Je n’en ai jamais faits ni même goûtés de ces scones !! il faut dire que je ne mange pas des gâteaux depuis des années non plus ! ils ont l’air hyper bons tes petits gâteaux au parfum café ! bravo ! bises

    • Je ne sais pas comment tu fais (en dehors des soucis de santé). Je serais bien malheureuse sans sucre et sans gâteau … Après ceux là sont très peu sucrés normalement puisque tu les tartines de confiture et de clotted cream pour les manger.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *