Cette soupe est un régal de douceur. Je l’ai découverte en allant au restaurant sur Bordeaux au début du mois de Décembre. Délicieusement veloutée sur la langue, elle peut se permettre un air plus festif lorsqu’elle est accompagnée de toast de foie gras, comme dans cette recette. Pour les champignons, ne vous prenez pas la […]
Bonne année et meilleurs voeux à tous ! Je vous ai un peu abandonnés pour le temps des fêtes, mais promis, je reviens. Pour commencer l’année, je vous propose cette recette de pâtes toute simple mais terriblement délicieuse et festive : une sauce crème aux éclats de truffe noire ! Pas besoin de plus de […]
Prêts à affronter le grand froid de l’hiver ? Pour vous réfonforter, j’ai mitonné c’est variante de la fameuse soupe à l’oignon. La pâte de sésame donne du crémeux à la soupe et un petit goût tout doux. oru vouez en prime lier la soupe avec le saint marcellin bien fondant mais j’ai préféré le […]
Je voue un culte aux champignons. Clairement, dès le retour de l’automne, j’en mets dans tout mes plats. Avec le gorgonzola, qui apporte beaucoup du caractère, cela devient du pur bonheur. Et comme j’adore les quiches bien épaisses, j’ai sorti ma petite poêle en fonte pour en tirer le maximum de gourmandise. J’aime beaucoup l’association […]
Quand je n’ai plus trop d’idées cuisine, je prends un panier Too Good To Go et je me débrouille avec son contenu. C’est comme cela que je me suis retrouvée avec un paquet de merguez de poulet à cuisiner (alors que je n’en mange jamais …). J’avais plusieurs idées avec : des boulettes avec une […]
J’attaque les petites entrées festives pour les fêtes de fin d’année avec ces cassolettes lutées de pâte feuilletée, garnies d’une fondue de poireaux à la crème et vin blanc avec des morceaux de boudin blanc. Ca se passe de commentaire, c’est simple, bon et de saison !
Une de mes frangines trouvait que je ne cuisinais pas assez de poisson sur le blog. Elle a décidé de m’aider à réparer cette lacune en m’offrant un filet de bar fraîchement péché par son homme et tendrement préparé par ses soins. Je me suis bien creusé la tête pour savoir comment le préparer et […]
J’ai eu un coup de coeur en voyant cette recette dans le livre Vegan de Marie Laforêt (offert par mon partenaire Natura Sense). La promesse d’une recette sucrée-salée, mais aussi un peu acidulée ! J’ai opté pour une version à la viande plutôt qu’au tofu. Mais les saveurs étaient réellement délicieuses et rendent super bien avec de […]
J’ai la recette de poisson parfaite pour impressionner des convives ! Un filet de truite fumée baignant dans une sauce crème au goût fin d’estragon et de citronnelle avec des gnocchis moelleux au potimarron. En soi, pas mal de préparation en amont, mais si les gnocchis et les épinards sont déjà cuits en avance, un […]