[ratings] Vous vous demandez peut-être ce que les cookies américains on de plus que les cookies traditionnels ? La réponse est : le BEURRE NOISETTE ! C’est le petit détail qui change tout et qui donne ce goût si particulier. Je vous propose ici une recette tirée d’un blog américain : Cooking Actress, que j’ai légèrement modifiée. N’hésitez pas […]
J’ai testé le weekend dernier encore un petit resto sympathique pour un repas rapide, honnête et sans se ruiner. Il est sur la place Fernand Larfargue, à mis chemin entre la rue sainte catherine et les quais. C’est une place très agréable et ensoleillée, à l’écart du cours Alsace-Lorraine. Ma mère était de passage et […]
[ratings] J’avais un reste de lait ribot que je voulais le terminer avant de partir en vacances et besoin d’une petite douceur pour mon voyage en train. En plus j’étais en route pour rejoindre ma mère, fervente amatrice de thé, alors quoi de plus naturel que de préparer des scones ?! Ceux-ci sont terriblement moelleux et […]
[ratings] Ces muffins sont délicatement parfumés. Ses saveurs sont très suaves, une vraie douceur. Sa mie est très moelleuse aussi. Son seul point noir est sa couleur, j’aurais aimé qu’il soit naturellement bien rouge comme une framboise, au lieu de cette teinte bleutée. Je crois que je rajouterai du colorant en poudre rouge la prochaine […]
Pour faire simple, c’est une sorte de cheesecake à l’allemande. Il s’agit d’une préparation à base de fromage blanc aromatisée au citron et à la vanille surmontée d’un streusel, c’est-à-dire du crumble. Je vous présente ici une version individuelle, mais normalement, cela se présente en grand format. Beaucoup de viennoiseries et de gâteaux sont recouverts de streusel […]
L’alliance testée et approuvée du fromage de chèvre, des noix et de la figue ! Imaginez des raviolis avec un bel arôme de noix, garnis d’une farce au fromage de chèvre et copieusement arrosés d’une sauce épaisse à la figue… Lancez-vous absolument! Certes, réaliser ses propres raviolis réclame beaucoup de temps, mais le jeu en vaut la […]
[ratings] J’ai pensé à ce smoothie après avoir bu un de mes thés. Ce thé nommé « Bali » est parfumé à la rose, au pamplemousse et au litchi. Comme je ne raffole pas du pamplemousse, je l’ai remplacé par un fruit que j’aime et qui se marie bien avec le litchi. Le parfum de la rose est […]
[ratings] Une pâte à tartiner ultra rapide à préparer, avec une belle texture bien lisse et très gourmande en bouche avec un léger goût de noisette en prime ! C’est une recette que j’ai entraperçue dans un Vie pratique Gourmand. Elle est à base de Pralinoise et de lait concentré. Je l’ai juste un petit peu […]
C’est un tout petit resto qui ne paie pas de mine mais je ne connais pas de meilleur endroit pour manger une délicieuse pizza ! Adib, le patron qui est aussi aux fourneaux, tient sa boutique avec une philosophie hors du commun, que l’on ne rencontre plus vraiment chez les restaurateurs. Il se pliera en 4 […]