De bons scones, moelleux et denses à l’arôme subtile de café et aux généreuses pépites de chocolat. L’idéal pour se faire plaisir à l’heure du thé avec, pourquoi pas, une touffe de crème fouettée pour le service ! C’est rapide à faire, nickel pour les invités de dernière minutes.
Pour 6 minis scones :
Ingrédients :
- 125g de farine
- 28g de Nescafé NES Mocha (2 sachets)
- 75g de lait ribot
- 25g de beurre
- 1 cac de levure chimique
- 50g de pépites de chocolat
- 1 oeuf battu pour la dorure
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mélangez tous les ingrédients secs ensemble (farine, nescafé et levure).
- Sablez ensuite avec le beurre, ajoutez les pépites de chocolat.
- Puis amalgamez la pâte en ajoutant le lait.
- Etalez la pâte en un cercle de 2cm d’épaisseur. Découpez 6 parts comme pour un gâteau sans les détacher les unes des autres.
avant cuisson
après cuisson - Déposez sur une feuille de papier sulfurisé et badigeonnez d’oeuf battu.
- Enfournez pour une douzaine de minutes. Les scones doivent être légèrement dorés et bien gonflés.
Petite info complémentaire :
L’avantage de la poudre Nes est qu’elle est déjà sucré et un poil salée. Elle apporte un goût de chocolat en plus de celui de café. Après vous pouvez la remplacer par 1 cas de Ricoré avec 2 cas de sucre.
Ohhh punaise, ce qu’ils sont tentants tes scones. Je les ferai dès que possible. Merci Christelle
Une grande fan de café?
Superbe réalisation !
Merci ! Je les ai apportés à des amis et ils en étaient très contents !
Waouh, ils sont super gourmands et originaux tes scones !!
Mais je ne vis que par et pour la gourmandise !! Je suis un pur produit de débauche ! ^^
Ils sont magnifiques ces muffins! Bises.
J’adore les scones, au café ça doit être délicieux j’aime beaucoup cette idée!
alors part sur du café soluble plutôt que la poudre Nes, le goût de café risque d’être trop léger sinon.
ca me manque tellement les bons scones tout tièdes…
Je n’en ai jamais faits ni même goûtés de ces scones !! il faut dire que je ne mange pas des gâteaux depuis des années non plus ! ils ont l’air hyper bons tes petits gâteaux au parfum café ! bravo ! bises
Je ne sais pas comment tu fais (en dehors des soucis de santé). Je serais bien malheureuse sans sucre et sans gâteau … Après ceux là sont très peu sucrés normalement puisque tu les tartines de confiture et de clotted cream pour les manger.
Encore une gourmandise qui me fait craquer. …. un délice avec ma pause thé de l’aprem 😉 Je cours en cuisine en faire !!
ahah ! on fait de belles accro du tea time à nous deux !
C bien gourmand….
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