Le général auquel on attribue cette recette porte plein de noms différent : Tao, Tso, Zuo, Tso … mais il s’agit toujours de poulet frit dans de la pâte à beignet, puis cuit dans une sauce pimentée épaisse. On aurait tendance à penser qu’il s’agit d’une recette chinoise. Mais en réalité ce plat n’existe pas […]