C’était la saint Nicolas au début du mois, une fête véritablement importante en Belgique et dans le Nord de la France. Pour l’occasion j’avais préparé un brownie hyper fondant aux raisins secs imbibés de rhum et aux noisettes torréfiées. Parce qu’il n’y a pas que les enfants qui ont le droit de se faire plaisir […]
Le retour des crumbcakes ! Quand on a besoin de réconfort, on en revient toujours aux bases ! Et on se lance dans une version full chocolat pour un maximum de bienêtre et de gourmandise. On s’octroie une bonne dose de nutella avec un soupçon de cannelle, comme dans ces muffins. Le combo est juste […]
Envie de succomber à l’alliance entre chocolat blanc et chocolat noir ? Craquez pour ce marbré double chocolat ! C’est une recette bien régressive, très gourmande avec ses pépites de chocolat fondantes cachées au cœur du gâteau. Vous avez du le remarquer, je décline les cakes de manière compulsive ces derniers temps. C’est véritablement devenu […]
Séduite par le thème de la lavande proposé lors de Recette autour d’un ingrédient, j’ai eu envie de refaire un dessert gourmand avec. La framboise apporte une touche de pep’s fruité légèrement acidulé, et la lavande constitue le twist suprenant qui vient chatouiller et intriguer les papilles. C’est un dessert tout fondant en bouche, vraiment […]
Marre des cakes banals aux goûts classiques éculés ? Alors essayez un peu ce marbré floral, frais et gourmand mais franchement addictif ! Il va complètement retournez vos papilles et vous enchanter. Avec cette recette, je crois honnêtement trouvé ma recette idéale de marbré. La partie chocolatée est réellement au chocolat. Alors que la plupart […]
Le moelleux au chocolat, on l’aime pour sa texture nuageuse, moelleuse, aérée. L’ultra moelleux on l’adore pour son côté encore plus alvéolé et gonflé ! La différence ne tient à pas grand chose : 3 blancs d’oeuf esseulés supplémentaires et on s’envole vers le 7eme ciel du moelleux. Cette fois-ci, j’ai utilisé mes vieux restes […]
Démarrons l’année avec gourmandise grâce à ce cake au chocolat hyper moelleux, aux éclats de caramel et à la saveur envoûtante de Baileys. Servis avec une sauce caramel, cela devient extrêmement régressif. Même si Baileys, ce cake est une valeur sûre, qui ravira absolument tout le monde.
Et si on parlait de la divine alliance entre un cake au chocolat ultra moelleux (sans beurre) et d’une ganache au nutella, au bon goût de noisette ? Voilà ce qui arrive lorsque votre partenaire préféré revient vous voir avec un kit pour un défi sur un letter cake de Noël avec plein d’ingrédients sympa à tester […]
Vous êtes prêts pour un voyage des sens ? Ce mi-cuit est tout bonnement extraordinaire : intense en chocolat mais irrésistiblement relevé par du poivre du sichuan, qui possède des saveurs fruités proches des agrumes. D’ailleurs, cette baie vous fera peut-être resentir un petit engourdissement des papilles. Cette recette de mi-cuit est un peu plus […]