Ingrédient : chocolat

Cakes

Marbré double chocolat

Envie de succomber à l’alliance entre chocolat blanc et chocolat noir ? Craquez pour ce marbré double chocolat ! C’est une recette bien régressive, très gourmande avec ses pépites de chocolat fondantes cachées au cœur du gâteau. Vous avez du le remarquer, je décline les cakes de manière compulsive ces derniers temps. C’est véritablement devenu […]

Tartes

Tarte au chocolat, framboise et lavande

Séduite par le thème de la lavande proposé lors de Recette autour d’un ingrédient, j’ai eu envie de refaire un dessert gourmand avec. La framboise apporte une touche de pep’s fruité légèrement acidulé, et la lavande constitue le twist suprenant qui vient chatouiller et intriguer les papilles. C’est un dessert tout fondant en bouche, vraiment […]

Cakes

Marbré chocolat, framboise et géranium

Marre des cakes banals aux goûts classiques éculés ? Alors essayez un peu ce marbré floral, frais et gourmand mais franchement addictif ! Il va complètement retournez vos papilles et vous enchanter. Avec cette recette, je crois honnêtement trouvé ma recette idéale de marbré. La partie chocolatée est réellement au chocolat. Alors que la plupart […]

Brownies, chocolat & Cie

Ultra moelleux au chocolat et malt

Le moelleux au chocolat, on l’aime pour sa texture nuageuse, moelleuse, aérée. L’ultra moelleux on l’adore pour son côté encore plus alvéolé et gonflé ! La différence ne tient à pas grand chose : 3 blancs d’oeuf esseulés supplémentaires et on s’envole vers le 7eme ciel du moelleux. Cette fois-ci, j’ai utilisé mes vieux restes […]

Number cake

Letter cake NOEL : Chocolat praliné

Et si on parlait de la divine alliance entre un cake au chocolat ultra moelleux (sans beurre) et d’une ganache au nutella, au bon goût de noisette ? Voilà ce qui arrive lorsque votre partenaire préféré revient vous voir avec un kit pour un défi sur un letter cake de Noël avec plein d’ingrédients sympa à tester […]

Brownies, chocolat & Cie

Mi-cuit au chocolat et poivre du sichuan

Vous êtes prêts pour un voyage des sens ? Ce mi-cuit est tout bonnement extraordinaire : intense en chocolat mais irrésistiblement relevé par du poivre du sichuan, qui possède des saveurs fruités proches des agrumes. D’ailleurs, cette baie vous fera peut-être resentir un petit engourdissement des papilles. Cette recette de mi-cuit est un peu plus […]

Cookies, Desserts, Glaces

Cookie Surprise

J’aime bien à l’occasion aller à l’Edwood Café. C’est une chaîne de pseudo fast-food/diner américains sur Bordeaux, qui propose en dessert des coupes de glaces assez folles et aussi un « Cookie Surprise ». Vous voyez le ‘wich de chez Ben & Jerry’s ? Pareil mais en mieux : glace + cookie + chantilly + topping indécent […]