Poulet tikka masala

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Mon homme avait adoré le butter chicken alors pour lui faire plaisir à son retour pour le weekend, je lui ai mitonné un autre plat indien, un peu dans la même veine : du poulet tikka masala accompagné de naan au fromage. Pour sa réalisation je me suis appuyée sur la recette proposée sur Bollywood Kitchen. Et je dois bien reconnaitre que cette recette nous a tous régalé, que ce soit pour son dosage des épices ou par sa sauce onctueuse.

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Poulet tikka masala
Une délicieuse recette de poulet mariné dans un mélange d'épices douces et de yaourt puis mijoté longuement pour un résultat résolument indien et crémeux !
Poulet tikka masala
Cuisine Inde
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
persones
Ingrédients
Pour le plat
Les épices
Pour le service
Cuisine Inde
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
persones
Ingrédients
Pour le plat
Les épices
Pour le service
Poulet tikka masala
Instructions
  1. Coupez les blancs de poulet en dés. Emincez finement l'oignon. Concassez grossièrement les cacahuètes. Pelez les tomates (à l'économe, ça marche) et coupez les en petits dés.
  2. Mélangez la moitié du fromage blanc avec la moitié de toutes les épices et le concentré de tomates. Déposez les morceaux de poulet dedans et mélangez bien. Laissez reposer 1 nuit au réfrigérateur.
  3. Dans une grande poêle (ou un wok), faites dorer l’oignon émincé dans l'huile pendant 10 min à feu moyen.
  4. Quand il commence à devenir translucide, ajoutez l’ail semoule, le gingembre, le poulet et sa marinade. Faites dorer le poulet 15 min en remuant.
  5. Ajoutez les cacahuètes concassées, les tomates concassées, le reste des épices et 10 cl d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 min.
  6. Quand la viande a absorbé tout le liquide, retirez la poêle du feu et ajoutez le reste de fromage blanc pour lier la sauce. Servez avec du riz blanc et des naans.
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13 Comments

  1. corinnette

    13 décembre 2017 at 18 h 01

    voilà un plat qui me plait beaucoup
    à tester dès que possible
    bonne soirée

    1. Christelle

      29 décembre 2017 at 18 h 14

      IL a tout ce qu’il faut pour régaler tout le monde ! même les plus exigeants ! 😀

  2. Afternoontea

    11 décembre 2017 at 19 h 00

    très appétissant, j’en ai l’eau à la bouche 😉

    1. Christelle

      12 décembre 2017 at 11 h 11

      Ce pauvre plat a fait une soirée ! pas une miette de reste à se mettre sous la dent le lendemain !

  3. Poire et Cactus

    10 décembre 2017 at 13 h 07

    Le Tikka Masala et dans mon top 5 de recette préférés ! Il faut dire que la cuisine indienne est tellement riche et savoureuse avec toutes ces épices. Merci beaucoup pour le partage. Bisous.

    1. Christelle

      29 décembre 2017 at 18 h 23

      Très bon choix pour le top 5 en effet ! Je te rejoins totalement sur la richesse de la cuisine indienne, heureusement la gastronomie française n’est pas en reste mais c’est un registre totalement différent.

  4. lespetitsplatsdeBéa

    9 décembre 2017 at 23 h 11

    l’une de mes recettes indiennes préférées bisous

    1. Christelle

      12 décembre 2017 at 11 h 16

      C’est un grand classique avec le butter chicken ! J’ai du mal à dire laquelle je préfère entre les deux !

  5. Cooking Julia

    9 décembre 2017 at 19 h 24

    Comme je vous comprends ! J’en ai fait il y a peu de temps et le plat a aussi rencontré beaucoup de succès…

    1. Christelle

      12 décembre 2017 at 11 h 22

      je crois que c’est la sauce qui le rend si bon !

  6. Not parisienne

    9 décembre 2017 at 11 h 41

    J’adore le poulet tikka masala, il a l’air super réussi, aussi beau qu’au restaurant!!

    1. Christelle

      12 décembre 2017 at 11 h 17

      hihi ! merci ! Je vais assez peu dans les restaurants indiens, donc j’ai peu de points de comparaison mais il faut reconnaitre qu’il nous a régalé !

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