Moelleux au Baileys et noix de coco

IMG_3699

Si votre papa n’est pas trop du genre a apprécier les entremets sophistiqués comme la duoceur exotique que je vous ai présenté, il se laissera sans doute séduire par un gâteau au Baileys. Parce que bon … Le Baileys, cela reste de la crème de Whisky. Ca sonne bien comme un alcool de papa par excellence !

IMG_3695

J »ai déjà tenté de nombreuses déclinaisons autour du Baileys. Il faut dire que je raffole de son goût envoutant, harmonieux et complexe. Rien que dans la catégorie « moelleux » je peux déjà citer celui au :

IMG_3712

Et si on parle de noix de coco, c’est pareil ! J’adore ça et je fais très fréquemment des moelleux avec pour son côté doux, exotique et réconfortant. Pour vous donner une idée, en voici quelques uns :

Sa texture était délicieusement humide et le goût de Baileys équilibré avec celui de la noix de coco. Un pur régal à la saveur sucrée pas trop prononcée.

IMG_3693 IMG_3709

Imprimer la recette
Moelleux au Baileys et noix de coco
Un gâteau à la croûte ferme et à la mie moelleuse et humide pour enchanter les papilles de tout le monde au goûter !
Moelleux au Baileys et noix de coco
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 45 min
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 45 min
Portions
personnes
Ingrédients
Moelleux au Baileys et noix de coco
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez les ingrédients secs d’un côté (farine, sucre, poudre à flan, levure) et les humides de l’autre (oeuf, lait, huile et Bailleys).
  3. Fouettez les deux préparations ensemble jusqu’à obtenir un mélange lisse.
  4. Versez la pâte dans un moule de 18 cm de diamètre. Saupoudrez éventuellement avec un peu de sucre glace et de noix de coco râpée.
  5. Faites cuire 30 à 45 min. Une pique plantée au coeur du gâteau doit ressortir sèche.
Notes

avec mon four 160°C sans la chaleur tournante

Partager cette recette

9 Comments

  1. Not parisienne

    18 juin 2018 at 20 h 22

    ha oui ça c’est bien le genre de mon papa, surtout avec la touche de Baileys hihi! bisous!

    1. Christelle

      26 juin 2018 at 10 h 51

      ahaha ! pas sûr que le mien aurait craqué pour la taret aux pruneaux 😉

  2. Cricri

    17 juin 2018 at 18 h 46

    Il me tente … mais par quoi remplacer la poudre de flan ?
    Merci

    1. Christelle

      18 juin 2018 at 19 h 12

      Je vous conseille la même quantité de maïzena et de l’arôme de vanille.

  3. Les recettes de la débrouille

    17 juin 2018 at 14 h 49

    Comme tu le sais déjà, j’adore la Baileys mais j’ai plus de mal avec la noix de coco. Ton gâteau a très bien gonflé et a l’air super moelleux.
    Je suis déjà une adepte de celui vanille Baileys.

    1. Christelle

      18 juin 2018 at 19 h 28

      dommage, car il est vraiment fabuleux avec son goût de coco, mais celui à la vanille est déjà très addictif ^^

  4. SANDRA

    15 juin 2018 at 14 h 32

    OK J ARRIVE JE VEUX BIEN UNE PART

    1. Christelle

      18 juin 2018 at 19 h 23

      haha ! j’ai déjà tout manger avec mes collègues, mais je l’ai tellement adoré que je veux bien en refaire un autre pour toi !

  5. LadyMilonguera

    15 juin 2018 at 13 h 03

    Hummmmm… Je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout.

Leave a Reply