Si votre papa n’est pas trop du genre a apprécier les entremets sophistiqués comme la duoceur exotique que je vous ai présenté, il se laissera sans doute séduire par un gâteau au Baileys. Parce que bon … Le Baileys, cela reste de la crème de Whisky. Ca sonne bien comme un alcool de papa par excellence !
J »ai déjà tenté de nombreuses déclinaisons autour du Baileys. Il faut dire que je raffole de son goût envoutant, harmonieux et complexe. Rien que dans la catégorie « moelleux » je peux déjà citer celui au :
Et si on parle de noix de coco, c’est pareil ! J’adore ça et je fais très fréquemment des moelleux avec pour son côté doux, exotique et réconfortant. Pour vous donner une idée, en voici quelques uns :
Sa texture était délicieusement humide et le goût de Baileys équilibré avec celui de la noix de coco. Un pur régal à la saveur sucrée pas trop prononcée.
Moelleux au Baileys et noix de coco
Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g sucre
- 150 g lait de coco
- 50 g Baileys
- 35 g beurre de coco
- 20 g poudre à flan vanille sans sucre
- 1,5 oeuf
- 3/4 cac levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez les ingrédients secs d’un côté (farine, sucre, poudre à flan, levure) et les humides de l’autre (oeuf, lait, huile et Bailleys).
- Fouettez les deux préparations ensemble jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Versez la pâte dans un moule de 18 cm de diamètre. Saupoudrez éventuellement avec un peu de sucre glace et de noix de coco râpée.
- Faites cuire 30 à 45 min. Une pique plantée au coeur du gâteau doit ressortir sèche.
ha oui ça c’est bien le genre de mon papa, surtout avec la touche de Baileys hihi! bisous!
ahaha ! pas sûr que le mien aurait craqué pour la taret aux pruneaux 😉
Il me tente … mais par quoi remplacer la poudre de flan ?
Merci
Je vous conseille la même quantité de maïzena et de l’arôme de vanille.
Comme tu le sais déjà, j’adore la Baileys mais j’ai plus de mal avec la noix de coco. Ton gâteau a très bien gonflé et a l’air super moelleux.
Je suis déjà une adepte de celui vanille Baileys.
dommage, car il est vraiment fabuleux avec son goût de coco, mais celui à la vanille est déjà très addictif ^^
OK J ARRIVE JE VEUX BIEN UNE PART
haha ! j’ai déjà tout manger avec mes collègues, mais je l’ai tellement adoré que je veux bien en refaire un autre pour toi !
Hummmmm… Je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout.