Gâteau crème de marron, chocolat et sarrasin

Parce qu’on a tous besoin de réconfort en cette période compliquée de confinement, je vous propose ce gâteau très parfumé grâce à la farine de sarrasin et une pointe de rhum. Ses saveurs hivernales vous projeteront directement dans la période de Noël et des fêtes de famille. Et comme il tient bien au corps, pas de risque de venir chiper dedans toutes les deux minutes. Il mériterait bien sa petite crème anglaise pour l’accompagner !

Pas besoin de rajouter beaucoup de sucre grâce de la crème de marrons qui est bien sucrée. Si vous avez un reste d’oeuf (de la dorure d’une brioche par exemple), je vous invite à l’utiliser dasn cette recette.

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Gâteau crème de marron, chocolat et sarrasin

La gourmandise de la crème de marron et du chocolat dans un gâteau moelleux enrichi par l'arôme boisé du rhum et ceux de noisettes du sarrasin.

Plat	Gâteau au yaourt et moelleux

Cuisine

Hiver, Kid's Friendly, Noël

Temps de Préparation

10 min

Temps de Cuisson

45 min

Portions

personnes

Ingrédients

• 125 g farine
• 40 g farine de sarrasin
• 75 g beurre
• 50 g sucre
• 150 g crème de marrons
• 3 oeuf
• 3/4 cac levure chimique
• 1 cac rhum
• 75 g pépite de chocolat

Plat Gâteau au yaourt et moelleux Cuisine Hiver, Kid's Friendly, Noël Temps de Préparation 10 min Temps de Cuisson 45 min Portions personnes Ingrédients 125 g farine 40 g farine de sarrasin 75 g beurre 50 g sucre 150 g crème de marrons 3 oeuf 3/4 cac levure chimique 1 cac rhum 75 g pépite de chocolat

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Fouettez les oeufs avec le sucre et le rhum.
3. Ajoutez le beurre fondu et la crème de marrons.
4. Terminer en ajoutant les farines tamisées avec la levure chimique. Puis incorporez les pépites de chocolat.
5. Versez dans un moule rond de 18 cm de diamètre et enfournez pour 45 min environ. Le gâteau doit être cuit à coeur.

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