Brownie chocolat, châtaigne et amande

IMG_2000C’est brownie que j’ai fait avec des tuiles aux amandes de la Maison du Biscuit que je n’avais plus le coeur de manger telles qu’elles. J’ai suivi de loin une recette d’Elodie pour recycler tous les restes de chocolats. J’ai beaucoup aimé le côté croquant de l’amande dans ce brownie ainsi que la petite touche de crème de marrons, discrète mais qui parfume agréablement l’ensemble. 

Une cuisson très courte permet d’avoir cette texture fondante que je trouve totalement irrésistible. Et puis les envies irrépressibles de chocolat sont ainsi satisfaites encore plus vite !

Si vous n’avez pas de tuiles au chocolat aux amandes, prenez un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait avec des amandes bâtonnets. Et pour plus de gourmandise, pourquoi ne pas faire rôtir les amandes au préalable ? ou alors les caraméliser ?
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Brownie chocolat, châtaigne et amande
Un brownie fondant au délicat goût de crème de marrons, subtilement parfumé de rhum avec des morceaux d'amande croquants.
Brownie chocolat, châtaigne et amande
Plat Dessert
Cuisine Automne, Hiver
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
personnes
Ingrédients
Plat Dessert
Cuisine Automne, Hiver
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
personnes
Ingrédients
Brownie chocolat, châtaigne et amande
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites fondre les tuiles au chocolat avec le beurre. Mélangez le rhum à la crème de marrons.
  3. Fouettez les oeufs avec le sucre (sans faire spécialement mousser ou blanchir).
  4. Ajoutez la crème de marrons et le chocolat fondant. Mélangez bien pour avoir une préparation lisse et homogène.
  5. Versez dans un moule de 15 x15cm chemisé de papier sulfurisé et enfournez pour 15-20 minutes à 180°C.
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13 Comments

  1. LadyMilonguera

    13 janvier 2018 at 18 h 30

    Il a l’air top ce brownie…

  2. Afternoon Tea

    10 janvier 2018 at 15 h 57

    Encore une recette qui me fait rêver 😉 J’en profite pour te souhaiter une très belle année. Qu’elle t’apporte beaucoup de bonheur et de joie.

    1. Christelle

      27 janvier 2018 at 10 h 36

      Merci beaucoup et meilleurs voeux à toi aussi :-*

  3. Cooking Julia

    8 janvier 2018 at 20 h 39

    Totalement irrésistible ce brownie…

    1. Christelle

      12 janvier 2018 at 8 h 40

      si tu savais ! je l’avais volontairement sous-cuit et c’était à tomber !

  4. laura

    7 janvier 2018 at 17 h 16

    il a l’air bon ce brownien : bien fondant et bien parfumé

    1. Christelle

      12 janvier 2018 at 17 h 32

      oh oui ! un vrai régal et une épreuve pour réussir à s’arrêter d’en manger !

  5. Apostolou Jean

    7 janvier 2018 at 16 h 00

    Chère Christelle,
    Cette recette me semble particulièrement alléchante.
    J’ai hâte de la réaliser à mon tour.
    Jean

    1. Christelle

      27 janvier 2018 at 10 h 22

      ne t’inquiète pas je pense que vous aurez le droit à une foultitude de bonnes choses à manger au cours des années à venir 😉
      Tu n’imagines pas à quel point c’est merveilleux pour moi de vous regarder travailler …

  6. elodide

    7 janvier 2018 at 15 h 25

    miam, mais là tu me prends par les sentiments… il a l’air divin !!!

    1. Christelle

      31 janvier 2018 at 21 h 19

      C’était vraiment pas mal, mais c’est aussi parce que c’était ta recette 😉

  7. gut

    7 janvier 2018 at 14 h 17

    Hummm ! je crois qu’il m’aurait beaucoup plus ce petit brownie ! Je ne sais pas comment tu as eu cette idée de mettre ces tuiles aux amandes mais l’idée est belle ! Elle t’en fait faire de belles choses ta gourmandise christelle ! merci j’en profite ! gros bisous

    1. Christelle

      11 janvier 2018 at 12 h 49

      Je partais de chez belle-maman et je ne voulais pas lui laisser trop de mon bordel sur les bras alors j’ai reçyclé une bonne partie de mes ingrédients dans des recettes^^
      Il n’y a pas à dire, je suis nettement plus douée quand il s’agit de recycler des ignrédients que mes vêtements ou ma paperasse! 😀

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