Brownie chocolat, châtaigne et amande

IMG_2000C’est brownie que j’ai fait avec des tuiles aux amandes de la Maison du Biscuit que je n’avais plus le coeur de manger telles qu’elles. J’ai suivi de loin une recette d’Elodie pour recycler tous les restes de chocolats. J’ai beaucoup aimé le côté croquant de l’amande dans ce brownie ainsi que la petite touche de crème de marrons, discrète mais qui parfume agréablement l’ensemble. 

Une cuisson très courte permet d’avoir cette texture fondante que je trouve totalement irrésistible. Et puis les envies irrépressibles de chocolat sont ainsi satisfaites encore plus vite !

Si vous n’avez pas de tuiles au chocolat aux amandes, prenez un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait avec des amandes bâtonnets. Et pour plus de gourmandise, pourquoi ne pas faire rôtir les amandes au préalable ? ou alors les caraméliser ?
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Brownie chocolat, châtaigne et amande
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Un brownie fondant au délicat goût de crème de marrons, subtilement parfumé de rhum avec des morceaux d'amande croquants.
Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 min
Temps de Cuisson
15 min
Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 min
Temps de Cuisson
15 min
Brownie chocolat, châtaigne et amande
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Un brownie fondant au délicat goût de crème de marrons, subtilement parfumé de rhum avec des morceaux d'amande croquants.
Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 min
Temps de Cuisson
15 min
Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 min
Temps de Cuisson
15 min
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites fondre les tuiles au chocolat avec le beurre. Mélangez le rhum à la crème de marrons.
  3. Fouettez les oeufs avec le sucre (sans faire spécialement mousser ou blanchir).
  4. Ajoutez la crème de marrons et le chocolat fondant. Mélangez bien pour avoir une préparation lisse et homogène.
  5. Versez dans un moule de 15 x15cm chemisé de papier sulfurisé et enfournez pour 15-20 minutes à 180°C.

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