Brookie banane et beurre de cacahuète

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Plutôt contente de mon dernier essai de brookie à l’huile de noix de pécan, j’ai récidivé avec une version chocolat, cachuète et banane. J’ai pris ma recette de fondant au chocolat sans farine habituelle avec un cookie au beurre de cacahuète et banane écrasée. C’est une association que j’ai testé à plusieurs reprises que ce soit sous forme de cookies, de banana bread, de pancakes ou encore de brownie.

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Le résultat est mi-crunchy mi-fondant pour ce qui est de la texture. Quand on s’attaque au goût, on tombe sur quelque chose de bien chocolaté mais aussi fruité et nutty (désolée, il n’y a pas vraiment d’équivalent français). C’est un bon coup de coeur. Pas top pour les intolérants et autres allergiques mais appréciable pour le reste de la population gourmande et avide de cheat day (ces jours où vous jetez votre régime provisoirement aux orties en vous octroyant la pire junk food du monde, avant de revenir vers lui satisfait et repentant à la fois) !

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Brookie banane et beurre de cacahuète
Une base de chocolat fondant, un cookie croustillant au beurre de cacahuète et à la banane, pour un plaisir ultra régressif et indécent !
Brookie banane et beurre de cacahuète
Temps de Préparation 20 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
personnes
Ingrédients
Pour le fondant au chocolat
Temps de Préparation 20 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
personnes
Ingrédients
Pour le fondant au chocolat
Brookie banane et beurre de cacahuète
Instructions
Préparez le fondant au chocolat
  1. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  2. Ajoutez ensuite le sucre et les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  3. Versez dans un cadre carré de 16x16 cm chemisé de papier sulfurisé.
Dressage et cuisson
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Répartissez la pâte à cookie à la surface du fondant.
  3. Parsemez les cacahuètes grillées et salées à la surface.
  4. Enfournez pour 20 min. Laissez refroidir hors du four en ôtant le cadre autour.
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15 Comments

  1. Doria

    27 septembre 2018 at 21 h 11

    Waouh ! C’est une vraie tuerie de gourmandise ce dessert. J’aime beaucoup tes photos.
    Bisous, Doria

    1. Christelle

      28 septembre 2018 at 19 h 39

      Merci beaucoup 🙂
      J’ai fait pas mal d’investissement en accessoires photos ces derniers temps ! Surtout depuis que j’ai découvert la boutique Dille & Kamille à Bruxelles !

  2. samar

    25 septembre 2018 at 1 h 57

    c’est super gourmand ça j’adore les Brookie et ta version banane moi qui ne les aime que cuites me plaît bien
    bisous

    1. Christelle

      25 septembre 2018 at 18 h 23

      en plus, c’est une recette bien américanisante 😉

  3. Cooking Julia

    21 septembre 2018 at 23 h 37

    Très gourmand ce brownie, on se ressert volontiers un petit carré…

    1. Christelle

      24 septembre 2018 at 11 h 22

      un petit alors parce qu’il a beaucoup de succès !

  4. Miss Douceur

    20 septembre 2018 at 8 h 41

    Hum j’en veux bien pour mon goûter !

    1. Christelle

      24 septembre 2018 at 18 h 24

      ahahaha ! je t’en prie ! je comprends tout à fait que tu ne puisses pas y résister !

  5. LAKIWIZINE

    19 septembre 2018 at 18 h 57

    Je prends note ça me fait trop envie!

    1. Christelle

      24 septembre 2018 at 15 h 51

      j’espère qu’il te plaira autant qu’à moi 🙂

  6. gut

    19 septembre 2018 at 18 h 44

    Moi la banane me ferait manger toutes sortes de gâteaux je crois mais avec un bon brookie comme ça c’est deux parts que je prends ! merci christelle

    1. Christelle

      24 septembre 2018 at 11 h 13

      ahaha ! c’est marrant parce que je connais beaucoup de gens qui n’aiment pas du tout la banane. Je suis plus comme toi, elle me rend tout irrésistible!

  7. Assia

    19 septembre 2018 at 17 h 43

    Des associations qui fonctionnent bien, il donne envie

  8. LadyMilonguera

    19 septembre 2018 at 8 h 58

    Banane et beurre de cacahuètes, toi, tu sais me parler 😉

    1. Christelle

      19 septembre 2018 at 15 h 49

      ahaha ! C’est vrai que tu aimes bien ce genre de saveurs toi aussi !

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