A la tentation

Lors d’une escapade à Granville avec ma mère, nous nous sommes une fois de plus arrêtée pour une pause gourmande (après avoir écumé toutes les boutiques gastronomiques et terroir). Pour changer de la Marquise de Presles, j’ai proposé de tester « A la tentation ». J’avais envie d’un bon chocolat chaud maison et la façade de cette boutique à la Jeff de Bruges me donnait envie depuis un moment.

C’est avant tout une chocolaterie et une pâtisserie. L’intérieur est soigné, très propre.

Les pâtisseries sont jolies à regarder. Il y avait des bûches très mignonnes pour la période de Noël. J’ai vu des religieuses avec des choux enrobés de craquelin.

Après mon petit tour d’admiration de la boutique, j’ai rejoint ma mère dans la partie salon de thé. Cette dernière est toute petite (pour une quinzaines de personnes) et donne une impression un peu étouffante, car est elle sans fenêtre. Mais l’ambiance reste agréable et bien éclairé. J’ai bien aimé les tons bleus de la tapisserie léopard, ainsi que les cadres avec des photos de famille d’époque. Je me suis d’ailleurs demandé si c’était les photos de la famille du propriétaire du salon de thé…

La lecture de la carte du salon de thé m’a un peu déçue… Des cafés, une belle offre de thés (Betjeman & Barton), mais un seul chocolat chaud (4,5€) disponible et un café gourmand (5€) non déclinable en version chocolat chaud ou thé. Moi qui avait envie d’un chocolat chaud bien onctueux avec une touche de cannelle et de chantilly, j’ai déchanté… Par ailleurs, la carte informe d’un supplément sur les pâtisseries en cas de service en salle. Sachant que la carte est distribuée uniquement aux clients du salon de thés pourquoi ne pas indiquer directement le prix avec le service inclus ? Je préfère voir un montant, même salé, dès le départ plutôt que d’avoir ce genre de mauvaise surprise.

Dans le coup, je me suis rabattue sur leur unique chocolat chaud avec une brioche suisse ou pépito (1,5€) selon les régions (de la pâte de levée feuilletée garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat).

Avec tout ce chocolat autour de nous, je m’attendais au moins à ce que notre chocolat chaud soit fait à base de chocolat en tablette fondu dans du lait. Malheureusement ce n’était pas le cas… Une déception supplémentaire après le choix restreint de la carte. Bon, la tasse est mignonne, mais la présentation du breuvage laisse à désirer… Tel que vous voyez ma tasse, ça me donne un peu l’impression qu’on a jeté du cacao en poudre sur le lait, mélangé vite fait et servi dans la foulée.. C’est dommage car au goût, il est bon. Et fait exceptionnel, il n’est pas sucré ! Pour les personnes, comme moi, qui consomment leur boissons sans sucre, c’est très appréciable!
En prime, le chocolat chaud est accompagné d’un petit morceau de chocolat (un peu comme les fritures de Pâques, en plus fin). Mais on ne nous a pas demandé notre préférence avant de nous servir. Et puis du chocolat sur une sous-tasse contre une tasse chaude, ça fond …

En ce qui concerne le suisse, j’ai été étonnée de trouver de la pâte à gâche (de la brioche normande) plutôt qu’une pâte à croissant. C’était bon, mais pas tout à fait ce à quoi je m’attendais.

Le service était cordial. Le personnel exclusivement féminin ce jour là a été très agréable et patient avec nous (j’ai tenté de négocié pour le chocolat gourmand, mais pas moyen ! même en payant avec un supplément ! ). Le chocolat chaud a été fait à la casserole, donc il a pris un peu de temps pour la préparation. Mais au moins, il nous a été apporté chaud. Petit détail : la serviette en papier n’était pas très épaisse (exactement comme celles des RU). Ce n’est pas grand chose, mais un peu dommage (selon moi) lorsque l’on se rend dans des salons de thés de tomber sur quelque chose d’aussi bas de gamme.

En dehors de ça, c’est une boutique qui propose beaucoup de choses à un prix un peu haut de gamme. Vous pouvez venir y faire le plein de gourmandises :

• confiseries (pâtes de fruits, sablés, nougats, caramels, pâtes à tartiner)
• pâtisseries (madeleines, cakes, tuiles, financiers)
• viennoiseries (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, suisse, gâche…)
• macarons (6,5€/100g)
• chocolats (de 21€ pour le ballotin de 250g à 75€ pour celui de 1kg ! )
• chocolats à la casse (5,5 à 6€ /100g)
• créations pâtissières par leur chef Laurent ZASTAWNY en format individuel ou non (comptez 20€ pour un gâteau de 4 personnes)

Il y a vraiment de belles réalisations dans cette boutique (que vous pouvez apercevoir sur leur page facebook). C’est très beau pour les yeux. Ils sont aussi connus pour leurs bulots : la version chocolatée de cette spécialité granvillaise.

Une expérience un peu décevante, mais je pense que cette pâtisserie vaut la peine que l’on s’y arrête et que l’on se laisse tenter. Les prix du salon de thé sont raisonnables.

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