Moelleux au chocolat blanc et myrtille

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Une recette que j’ai piochée sur La Cuisine des P’tites Douceurs pour rattraper le fiasco de l’enrobage de mes esquimaux à la prune. Rien à redire, la recette est délicieuse telle qu’elle ! C’est une base très similaire à celle du gâteau au yaourt. Quand je vous disais que je les adorais ! Une croûte croquante, une mie moelleuse et parfumée. Pas trop sucrée. Les myrtilles apportent la note acidulée qui parfait le tout ! C’est une douceur qui s’adapte parfaitement à la  pause thé de l’après-midi. Je la verrais bien avec un petit thé blanc très léger…

Pour 6 muffins :

Ingrédients :

  • 150g de chocolat blanc
  • 120g de farine
  • 60g de sucre
  • 60g de petit suisse ou fromage blanc
  • 30g de beurre
  • 1,5 oeuf
  • 1 cac d’arôme de vanille
  • 1/2 cac de levure chimique
  • 100g de myrtilles fraiches
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille.
  4. Ajoutez ensuite le petite suisse et le chocolat fondu.
  5. Incorporez enfin la levure mélangée à la farine.
  6. Répartissez les myrtilles dans la pâte.
  7. Versez dans 6 moules à muffins et enfournez pour 20-25 min.

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Ils ont testé :

Céline d’Afternoon Tea

 

15 Comments

  1. Chrystel

    13 septembre 2016 at 17 h 34

    Extras et gourmands à souhait ces moelleux choc blanc et myrtilles. Craquants !! Merci Christelle

    1. Christelle

      14 septembre 2016 at 9 h 36

      Merci 😀
      Je ne recule devant rien pour me faire plaisir à l’heure du thé !

  2. chris

    13 septembre 2016 at 16 h 03

    Ouh lala, ça c’est une pure tuerie!!!!
    Il ne t’en resterait pas un des fois?? Juste un????

    1. Christelle

      14 septembre 2016 at 9 h 33

      ah je suis vraiment navrée … ma gourmandise n’en a fait qu’une bouchée! mes collègues n’en ont même pas vu la couleur !

  3. laura

    13 septembre 2016 at 15 h 17

    ils ont l’air extra ces moelleux!

    1. Christelle

      13 septembre 2016 at 20 h 03

      OUI ! parfumés et pas trop sucrés, j’ai été agréablement surprise !

  4. Afternoontea

    13 septembre 2016 at 14 h 47

    Chez nous , on adore les myrtilles … ta recette est donc faite pour moi 😉 Gros bisous

  5. sotis

    13 septembre 2016 at 13 h 42

    c’est que du bonheur ces muffins, un petit thé en plus et je suis comblée!!!!! gros bisous

  6. gut

    13 septembre 2016 at 10 h 28

    Ce sont de bien beaux moelleux aux myrtilles, qui comme tu le sais sont des fruits que j’aime terriblement !! Bien joufflus ils son vraiment attirants !! Je ne fais pas de pause thé vu que je n’aime pas ça mais avec mon petit café du midi je suis partante !! bisous christelle

    1. Christelle

      13 septembre 2016 at 13 h 09

      t’inquiète, j’ai du bon café et une cafetière italienne chez moi 😉

  7. LadyMilonguera

    13 septembre 2016 at 9 h 38

    Ces moelleux m’ont l’air irrésistibles !

    1. Christelle

      13 septembre 2016 at 13 h 10

      et tu as tout à fait raison ! ils le sont !

  8. thithoad

    13 septembre 2016 at 8 h 40

    ils sont très beaux!
    bonne journée

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