Une omelette à déguster froide, absolument parfaite pour l’été. C’est particulièrement simple à faire et on peut la préparer à l’avance pour la servir lors d’un apéritif. L’omelette est cuite au four avant d’être tartinée d’un fromage frais relevé de ciboulette, d’herbes de Provence, d’ail et d’échalote. Le contraste des textures est vraiment sympa ! Le […]