Cookies

Skillet Cookie au potiron

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C’est mon goûter des jours d’automne. Une véritable gourmandise à déguster à la petite cuillère lorsqu’elle est encore toute chaude, avec le chocolat fondant et la pâte délicieusement pas cuite ! J’adore la couleur orange bien éclatante de ce cookie. Je ne l’obtiens qu’avec le potimarron. Le potiron donne quelque chose de plus foncé et terne.

J’ai testé puis compilé plusieurs recettes de cookie au potiron trouvées sur des blogs américains, celles :

Vous pouvez bien sûr faire des cookies individuels avec cette recette, mais j’aime bien le fait de le manger à la petite cuillère dans un ramequin. C’est vraiment parfaitement taillé pour un petit plaisir égoïste, rapide et réconfortant !

Pour 1 personne :

Ingrédients :

  • 60g de purée de potiron
  • 50g de farine
  • 20g de sucre blanc
  • 20g de cassonade
  • 20g de beurre demi-sel mou
  • 1/4 cac de levure
  • 1/4 cac d’épices pour pain d’épices (ou du Quatre Epices à défaut)
  • 1/2 cac d’arôme de vanille
  • 25g de pépites de chocolat de votre choix
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un petit saladier, mélangez les ingrédients humides : purée de potiron avec le beurre mou et l’arôme de vanille.
  3. Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs : farine, sucres, levure et épices.
  4. Incorporez le mélange sec à l’humide à l’aide d’une spatule.
  5. Enfin ajoutez les pépites de chocolat.
  6. Tassez cette pâte dans une cassolette (celle pour faire les crèmes brûlées sont parfaites) et enfourner pour 10 min.
  7. Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes et déguster encore bien chaud avec de la glace à la vanille et de la chantilly !

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Petite info complémentaire :

N’hésitez pas à rajouter des noix de pécan. C’est vraiment top avec le potiron !DSCN2747 DSCN2743

Ils ont testé :

Charlotte, ma fidèle lectrice, qui a aimé son côté mi-cuit à coeur

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