Skillet Cookie au potiron

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C’est mon goûter des jours d’automne. Une véritable gourmandise à déguster à la petite cuillère lorsqu’elle est encore toute chaude, avec le chocolat fondant et la pâte délicieusement pas cuite ! J’adore la couleur orange bien éclatante de ce cookie. Je ne l’obtiens qu’avec le potimarron. Le potiron donne quelque chose de plus foncé et terne.

J’ai testé puis compilé plusieurs recettes de cookie au potiron trouvées sur des blogs américains, celles :

Vous pouvez bien sûr faire des cookies individuels avec cette recette, mais j’aime bien le fait de le manger à la petite cuillère dans un ramequin. C’est vraiment parfaitement taillé pour un petit plaisir égoïste, rapide et réconfortant !

Pour 1 personne :

Ingrédients :

  • 60g de purée de potiron
  • 50g de farine
  • 20g de sucre blanc
  • 20g de cassonade
  • 20g de beurre demi-sel mou
  • 1/4 cac de levure
  • 1/4 cac d’épices pour pain d’épices (ou du Quatre Epices à défaut)
  • 1/2 cac d’arôme de vanille
  • 25g de pépites de chocolat de votre choix
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un petit saladier, mélangez les ingrédients humides : purée de potiron avec le beurre mou et l’arôme de vanille.
  3. Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs : farine, sucres, levure et épices.
  4. Incorporez le mélange sec à l’humide à l’aide d’une spatule.
  5. Enfin ajoutez les pépites de chocolat.
  6. Tassez cette pâte dans une cassolette (celle pour faire les crèmes brûlées sont parfaites) et enfourner pour 10 min.
  7. Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes et déguster encore bien chaud avec de la glace à la vanille et de la chantilly !

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Petite info complémentaire :

N’hésitez pas à rajouter des noix de pécan. C’est vraiment top avec le potiron !DSCN2747 DSCN2743

Ils ont testé :

Charlotte, ma fidèle lectrice, qui a aimé son côté mi-cuit à coeur

10 Comments

  1. Charlotte

    11 novembre 2016 at 14 h 51

    Recette testée la semaine dernière. C’est surprenant. Je ne peux pas dire que j’aime ni que je n’aime pas. A refaire quand même. Mais ce qui est sûr, c’est que comme toi, j’aime vraiment que mon cookie soit mi cuit au centre.

    1. Christelle

      13 novembre 2016 at 17 h 13

      Je t’avoue que j’en raffolle justement parce que le potiron permet d’avoir cette texture hyper fondant à coeur et aussi pour les épices à pain d’Epices.^^

  2. Cooking Julia

    30 octobre 2015 at 8 h 12

    Comme il est sympa ce cookie individuel ! J adore !

    1. Christelle

      30 octobre 2015 at 9 h 56

      C’est bien un des rares points positifs à vivre seule ! Tu peux te faire des gâteries pareilles sans te sentir obligée de partager et sans avoir à rendre de compte ^^

  3. Corinne / Mamou & Co

    29 octobre 2015 at 23 h 18

    Tu me fais rire !! Quand je lis tes titres, je ne sais jamais sur quoi je vais tomber, sucré ou salé, c’est la surprise ! 😉 Encore une fois très original !

    1. Christelle

      30 octobre 2015 at 13 h 59

      Ce doit être parce que je passe beaucoup trop de temps sur les blogs étrangers. Je vois passer pleins de choses aux noms étranges qui finissent par me devenir familiers. Je suis contente de pouvoir te surprendre et te faire rire 🙂
      Soi dit en passant, tu devrais tenter les cookies au potiron. C’est vraiment sympa !

  4. Marion

    28 octobre 2015 at 15 h 48

    Hummm ! Ça doit être trop trop trop bon !!

    1. Christelle

      29 octobre 2015 at 8 h 19

      une mini orgie buccale !

  5. delphine

    28 octobre 2015 at 8 h 44

    Quel dessert original, je ne connaissais pas
    Merci pour la recette
    Bises et belle journée

    1. Christelle

      29 octobre 2015 at 8 h 19

      Le plus beau, c’est que tu peux adapter ça à ton cookie préféré !

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