Soupe de brocolis au camembert et pain d’épices

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Je me suis trouvée inspirée par la carbonade. Et puis avec ce temps pluvieux, j’avais envie d’un truc qui réchauffe bien mais qui reste nourrissant et savoureux. Ce n’est pas parce qu’on mange de la soupe que ce doit être fade !

Cette recette me fait un peu penser aux one pan pasta. On met tout dans la casserole et on attend que le charme opère ! Vous allez vous régaler avec cette soupe très onctueuse!

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

  • 250g de brocolis (1 petite tête)
  • 40cl d’eau
  • 50g de pain d’épices (=5 tranches)
  • 50g de camembert
  • 1 cas de moutarde (facultatif)
  1. Dans une casserole, versez l’eau avec les fleurs de brocolis, le pain d’épices éventuellement tartiné de moutarde si vous aimez les plats un peu relevés et le camembert coupé en lamelles.
  2. Portez à ébullition avec un couvercle.
  3. Comptez 15min à partir de l’ébullition puis mixez bien le tout jusqu’à avoir un mélange bien lisse.
  4. Buvez bien chaud avec des tranches de pain d’épices grillées.DSCN1669 DSCN1668

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