Un rendu crémeux très agréable grâce au guacamole. J’y ai pensé après la dégustation du premier, car mon avocat était bien mûr et s’écrasait tout seul en bouche.

Un wrap que je qualifierais de gourmand et qui permet de faire le plein de crudités et de saveurs.

Pour 2 wraps :

Ingrédients :

• 2 tortillas grand format
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 tomate
• 1 coeur de laitue
• une dizaine d’olives noires
• 1 avocat bien mûr ou 2 cas de guacamole
• 1 cac de jus de citron
• coriandre et  piment d’espelette

1. Préparez un guacamole express : écrasez grossièrement l’avocat à la fourchette, en y ajoutant  du jus de citron une pincée de coriandre et de piment d’espelette.
2. Coupez la tomate en morceaux et la laitue en lanières.
3. Tartinez généreusement les tortillas de guacamole.
4. Répartissez le saumon sur le guacamole.
5. Déposez les lanières de salade puis les morceaux de tomates. Parsemez d’olives noires.

   

   

   

6. Roulage : on plie en bas, puis on rabat de chaque côté et enfin on roule en serrant bien !

Petite info complémentaire :

Enveloppez vos wrap dans du film étirable et conservez les au frais en attendant l’heure de la dégustation.