Coucou tout le monde !
Cette année pour Noël, nous ne faisons ni dans la folie des grandeurs, ni dans le comité réduit ! La famille est légèrement dispersée et tout le monde ne pouvait pas être présent, donc nous ne seront que 5 adultes, 4 enfants dont 2 nourrissons tous frais tous beaux et un ami à 4 pattes amateur de foie gras !
C’est une fin d’année assez mouvementée. Une fois de plus, le sapin est prêt le jour même. Et pour cause : un voyage imprévu à Bruxelles est un peu venu tout bouleverser. Et oui car la nouvelle année sera sous le signe du changement pour moi ! Je déménage et j’entame un nouveau travail là-bas dans … le chocolat !!! Je vais enfin réussir à concilier travail et passion ! Je suis toute excitée malgré la montage de formalités administratives …
Je ne me sentais pas trop de préparer tout le repas du réveillon et ma mère avait très envie de s’en charger aussi. Alors nous avons partagé et combiner les idées de l’une et de l’autre. Au final, nous avons concocté un menu très gourmand :
Mises en Bouche (trilogie de foie gras)
Bouchée au foie gras mi-cuit, poire pochée au Loupiac et feuilletine spéculoos
Mini feuilleté figue et foie gras
Truffe de foie gras pistache & chocolat
Entrée
Cassolette de St Jacques au Champagne
Plat principal
Dinde aux morilles sauce au vin jaune
Risotto au champignons et châtaignes
Transition
Salade et assortiment de fromages du Berry multicolores
Duo de Desserts
Mini pavlova citron framboise
Mini mousse chocolat-chataigne
Mais les festivités ne s’arrêtent pas là ! Le lendemain, nous rempilons pour fêter l’anniversaire de mon filleul. J’ai notamment prévu pour l’occasion un somptueux layer cake aux cookies tout chocolat et banane Haribo.
Mise en bouche
Mini feuilletés variés
Entrée
Terrine de foie gras aux poires et liqueur de Poire
Plat principal
Chapon farci
Pomme de terre sautées
Dessert
Layer cake cookie tout chocolat et banane Haribo
Comme d’habitude, je vous proposerai les recettes plus tard. En attendant, je vous invite à regarder le menu que nous avions faits pour Noël 2016 ainsi que celui de Noël 2015. N’hésitez pas non plus à consulter la rubrique des Gâteaux de fêtes du blog et plus particulièrement les Bûches.
Je vous souhaite de très agréables fêtes de fin d’année, qu’elles se déroulent dans la joie et la bonne humeur !
Je te souhaite une belle annee pétillante créative et gourmande !!
Merci beaucoup ! Tout le meilleur pour 2018 à toi aussi 🙂
Continue de nous en envoyer pleins les yeux avec tes belles réalisations en scrap !
Quelle chance d’aller travailler dans le chocolat. Tu vas faire quoi ? Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d’année.
Je crois que j’en saurais plus une fois sur place ! 🙂
Mais comme je n’ai pas du tout de connaissances sur le sujet, le début promet d’être passionnant et instructif!
Des menus très prometteurs
Je te souhaite beaucoup de bonheur dans ta nouvelle vie
Joyeux Noël
Merci beaucoup 🙂
J’attends ma nouvelle vie avec beaucoup d’impatience. Ca fait longtemps que je rêve de m’épanouir professionnellement. Je sens que je tiens enfin le bon bout ! Cette opportunité va me permettre d’apprendre plein de choses nouvelles!
Joyeuses fêtes de fin d’année à toi aussi !
tu vas te régaler dis moi? Je m’inviterais bien chez toi! Joyeux Noël et merci pour toutes ces super recettes que tu as partagé avec nous cette année.
oh oui ! je roulais à 3h du matin quand on a fini le repas ! Ma mère est une excellente cuisinière. C’est toujours un plaisir de venir s’asseoir à sa table !