J’aime bien les wrap lorsqu’il s’agit de se faire à manger pour emporter ailleurs. Cela change des sandwichs et on peut éventuellement le toasteur si on a envie de manger chaud. Cette version crémeuse au thon est très gourmande et pourtant très légère. Le fromage blanc est très pratique pour remplacer la crème et apporter cette même texture crémeuse et tartinable à la préparation au thon.

La semaine dernière j’avais tenté un mélange thon-câpre-estagon et cette semaine c’est thon-olive-basilic. Je n’arrive pas à trancher entre les deux. Je les aime tout autant ! Un peu de tomate et de salade pour le goût, le croquant et la couleur, on roule et le tour est joué ! Le wrap est prêt à être emporté pour un pique-nique !

Pour 2 wrap :

Ingrédients :

• 2 galettes de blé de 26cm de diamètre
• 1 petite boîte de thon (93g)
• 1 tomate
• 4 grandes feuilles de laitue
• 60g de fromage blanc
• 8 olives noires ou une quinzaine de câpres 
• 1/2 cac de basilic ou 1/2 cac d’estragon 
• poivre à discrétion

1. Préparation de la tartinade au thon : émiettez le thon dans un bol à l’aide d’une fourchette.
2. Mélangez le au fromage blanc avec les olives coupées en rondelles ou les câpres et l’herbe associée (basilic ou estragon).
3. Poivrez à votre convenance.
4. Coupez votre salade en grandes bandes un peu plus petites que votre galette.
5. Coupez la tomate en rondelles ou en dés.
   
   

   

   

   

   
6. Pliage : placez la salade sur la moitié inférieure de votre galette.
7. Tartinez la avec la préparation au thon puis recouvrez la avec quelques rondelles de tomate.
8. Rabattez les côtés de votre galette sur la garniture puis roulez en serrant bien en partant du bas.
9. Filmez et réservez au frais en attendant la dégustation !