La Battle Food, créée par Carole du blog Sunrise Over Sea, s’inscrit pour sa 37eme édition dans le thème de l’industriel qui se transforme en fait-maison ! On connait tous le blog de la Super Supérette qui en a fait sa spécialité. C’est la sororité des Cookines qui met à l’épreuve notre créativité!
J’ai déjà eu l’occasion de tester plusieurs classiques de nos supers marchés et de nos enseignes : les granola, les reese, les cookies de la Mie Câline, le Pumpkin Spice Latte du Starbucks… J’ai aussi dans les pâtes et les raviolis maison, sans compter le poulet pané du KFC etc… Mais pour cette fois, j’ai voulu opter pour une grosse dose de réconfort avec une imitation de la célèbre glace cookie dough de Ben & Jerry’s ! (bon je suis un peu deg’ parce que lorsque j’ai regardé le tableau pinterest pour m’inspirer, cette recette n’y avait pas encore été épinglée… et le jour où j’ai fait ma glace et rédigé cet article, j’ai vu qu’elle avait été rajoutée T_T) Concrètement, c’est de la crème glacée à la vanille avec des morceaux de pâte à cookie aux pépites de chocolat avec encore en plus des chunks de chocolat.
Comme d’habitude, on part sur une recette très simple qui ne nécessite pas de sorbetière ou de turbine. Mais juste un tout petit peu de patience ! J’utilise ma recette de cookies fétiche où je remplace l’oeuf par un peu de lait. J’ai choisi d’utiliser une vraie gousse de vanille plutôt que de l’arôme pour cette glace, mais si vous ne souhaitez pas vous y prendre la veille, l’arôme fait très bien l’affaire (1 cas) ! Personnellement, je n’ai pas rajouté de morceaux de chocolat, je la trouve déjà très riche comme ça…
C’est onctueux, fondant et sucré au possible ! sans oublier le croquant des pépites de chocolat… Je me suis régalée sans vergogne !
Pour 50cl de glace :
Pour la glace à la vanille :
- 20cl de crème liquide ENTIERE
- 200g de lait concentré sucré
- 1 gousse de vanille
- 50g de chocolat 70% brisé en morceaux (facultatif)
Pour la pâte à cookie :
- 55g de farine
- 15g de cassonade
- 15g de sucre blanc
- 25g de beurre demi-sel mou
- 1/2 cac d’arôme de vanille
- 1 cas de lait
- 25g de pépites de chocolat
- LA VEILLE : fendez la gousse de vanille en deux avec un couteau pointu et grattez l’intérieur pour récolter les graines.
- Faites chauffez la crème dans une casserole avec les graines de vanille et la gousse. Dès qu’une légère mousse commence à se forme à la surface de la crème, retirez la casserole du feu et laisser refroidir.
- Ensuite, laissez infuser toute la nuit au frais.
- Préparez la pâte à cookie (faisable la veille aussi) : mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, sucres et pépites de chocolat).
- Sablez avec le beurre mou puis amalgamez la pâte en ajoutant le lait mélangé à l’arôme de vanille.
- Formez une grosse boule. Prélevez des petites boules de pâte de la taille d’une noisette. Déposez les sur une feuille de papier sulfurisé puis réservez les au frais.
- Préparez la glace : placez la crème liquide dans un récipient à bords assez hauts au congélateur pour 15min.
- Montez cette crème en chantilly bien ferme.
- Ajoutez ensuite délicatement à la spatule le lait concentré sucré.
- Versez 1/3 de cette préparation dans votre bac à glace, parsemez d’1/3 des mini boules de cookies et d’une petite quantité de brisures de chocolat.
- Ajoutez encore 1/3 de crème sur laquelle vous répartissez 1/3 de boules de cookies et une petite poignée de brisures de chocolat.
- Enfin versez la crème restante avec par dessus le reste de boules de cookies et le reste de chocolat.
- Placez au congélateur au minimum 4h. Laissez revenir 10-15 min à température ambiante avant de déguster !
La liste des participants :
Radis rose
Pourquoi je grossis
Envie d’une recette végétarienne ?
Emilie Sweetness
Cook n’ blog
Plaisir et équilibre
Mel en cuisine
a French girl cuisine
Le blog de Cata
Cyrielle Gourmandise
Marmotte Cuisine
Mel’s way of Life
Le P’tit grain de Sucre
Vous reprendriez bien 1 kilo ?
Food and Cook
Cook a Life
Cookin’ Movie
You can Cook it
Des recettes à Gogo
Gourmiland
The Pink Teaspoon
Complètement meringuée
Quand je serai petite
Craquounette Avenue
Framboises et Bergamote
Frambuesa’s Kitchen
Rock the Bretzel
Le carnet de Recette de Calire Alice Délice
Rose Philange
Un grain de folie
Nietzsche paillette et sac à main
Cake au Citron
Contes et Délices
Miss Elka
Evin sur son nuage
Keskonmangemaman
Un Flo de bonnes choses
The Cook Time
Gourmande et Toquée
Toque de choc
Encore une lichette
Cooking & Bon appétit
La Kiwizine
Le Culinarium
Mélina et Chocolat
Celinblog
Safran Gourmand
Voyage gourmand
Gourmandise personnelle
La Fourchette gourmande
Les Bonnes petites recettes de Lagrandepages
La Popote de Raphie
G comme goût
Gustativement parlant
Sab’n’Pepper
Sweet & Fairy
Angel’s recettes
Coco Délices
Food Fun Foto
Les Casseroles de Lise
Dr Chocolatine
La gloutonnerie de Chammy
A la table d’Aida
Madeleine et Plumes d’autruche
Cooking n’ Co
La cuisine d’Anna et Olivia
Bistro de Jenna
La vie Lilloise
And so we cook
Quelques grammes de gourmandise
Petite cuillère et charentaises
Chocolate Target
Les Délices d’Hélène
Aux délices de Vany
Click Cook and Taste
Cuisine moi un Mouton
My French Bakery
By ACB 4 You
Confit Banane
Lalala Cuisine
Laety Cuisine
Helcuisine
Paruline en cuisine
Une Abeille en Cuisine
Un petit oiseau dans la cuisine
Une histoire de goûts
Qui aime cuisiner aime manger
Bio Délices
Douceurs Maison
J’ai toujours aimé le jaune moutarde
Bonjour. Merci pour la recette. Je l’ai faite hier. Trop bon =) Juste un petit soucis : mes cookies sont retombés au fond. Une explication peut être ?
Merci =)
Bonjour Marine,
Je suis ravie que la recette t’ait plu ! Pour les cookies qui tombent.. ça m’est arrivé un peu aussi. Il n’y en avait plus à la surface, mais ils n’étaient pas tout au fond aussi. Les cookies balls sont très denses. Le fait d’incorporer le lait concentré à la chantilly la rend plus liquide (et ça empire si on mélange trop longtemps). Il est possible qu’elle ne soit plus assez ferme pour servir de matelas aux cookies balls. Il faudrait peut-être réduire la quantité de lait concentré pour qu’il se mélange plus vite à la chantilly et perdre moins d’air…
Si tu as des photos, je les veux bien pour les rajouter à la fin de l’article et te mettre à l’honneur 🙂
la glace préférée de mon chéri, peut-être que si je lui fait maison il voudra bien m’épouser ?!!!! 😀 😀 😀
C’est sûr et certain ! Ca veut dire que mon chéri risque de me quitter… J’ai fini tout le bac et j’avais dit que je lui en garderai… oups… xD
Génial! Je suis folle de ce parfum :p. Sans sorbetière en plus je garde cette recette!!
C’était une si belle idée de mettre de la pâte à cookie dans de la glace à la vanille! <3
Ca a l’air super bon bravo 😉 Et bravo pour le travail de présentation 😉
Merci 🙂 je me suis beaucoup amusée à faire ça. Je me suis encore plus éclatée à ranger tout ça (à traduire par « faire disparaître la glace qui a servi à prendre les photos à grands coups de cuillère ») ^^
Tu ne liras pas la recette ! Tu ne liras pas la recette… Tu ne… Oh eh puis zut ! C’est tellement bon et ça à l’air tellement accessible que je pense rapidement me lancer ^^
Belle journée !
Gabrielle
C’est très accessible. Je sais que mon petit freezer n’est pas assez puissant pour éviter la formation de quelques cristaux de glace. Mais si tu laisses la glace revenir à température, on n’y voit que du feu! On reste trop submergé par le goût de vanille et de cookies!!! <3
J’en fais au moins tous les étés ! C’est notre glace préférée à la maison =)
Bande de gourmands ! 😉
Oh la la ce qu’elle doit être bonne! Je note la recette pour essayer 😉
tu as bien raison ! C’est trop simple pour s’en priver ! Je vais tenter de calculer le coût de revient pour comparer avec l’achat d’un vrai pot Ben & Jerry’s ou Haagen Dazs.
Ouhlala c’est gourmand comme il faut !!!
tout ce qu’il faut pour reprendre un kilo ! et peut-être même un petit peu plus ! 😉
c’est super gourmand….très belle idée, bravo
Merci. C’est de la gourmandise et du bonheur à la petite cuillère !
Ta participation est terriblement gourmande ! J’adore ta présentation et ta recette. Bravo c’est superbe !
Merci beaucoup ! Faire des recettes comme ça, c’est un régal et un vrai plaisir !
Super recette Christelle! Elle doit être délicieuse et gourmande à souhait!
oh oui! c’est addictif!
Oh la la, ta glace est très réussie, bravo pour ta participation !!
Merci beaucoup, je dois vraiment me faire violence pour en garder pour mon copain… c’est très dur psychologiquement xD