L’automne est installé et je suis en plein dans ma lancée citrouille! Je fais beaucoup de recette à base de potiron, de potimarron ou de courge butternut. Pumkin banana bread, cookies, soupes, poêlées … tout y passe ! Aussi bien le sucré que le salé!

Je vous propose aujourd’hui des gaufres que j’ai déniché sur le blog Lovely Little Kitchen.  J’ai largement modifié la recette (surtout le proportion en sucre qui était ahurissante) et j’ai aussi remplacé le lait par du cidre doux pour avoir des gaufres croustillantes plutôt que molles. Qui plus est le cidre parfume très agréablement ces gaufres ! Elle ont le goût qu’aurait l’automne (selon moi) si on pouvait le manger ! C’est chaud, épicé, un peu acidulé et surtout c’est orange !

Ces gaufres sont assez parfumées pour être dégustées telles qu’elles, mais sinon je vous les conseille avec du nutella, des bananes flambées ou encore des pommes caramélisées.

Pour 8 gaufres :

Ingrédients :

• 100g de farine
• 200g de purée de potiron
• 100mL de cidre
• 40g de sucre blanc
• 40g de cassonade
• 20g de beurre
• 1 oeuf
• 1/2 cac de levure chimique
• 1/4 cac de 4 épices

1. Mélangez les ingrédient secs ensemble (farine, sucres, épices, levure).
2. A côté, mélangez le beurre fondu avec la purée de potiron et l’oeuf.
3. mélangez ces deux préparation ensemble jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Délayez ensuite progressivement avec le cidre.
5. Laissez la pâte reposer 30min.
6. Faites chauffer votre moule à gaufres.
7. Remplissez vos fers avec 1 belle louche de pâte et laissez cuire 3 à 6 min (selon la puissance de votre appareil). Les gaufres doivent d’être bien dorées. N’ouvrez pas votre appareil trop tôt sous peine de voir les gaufres s’ouvrir en deux.
8. A déguster bien chaud avec une bonne bolée de cidre!