Étiquette : riz sushi

Entrées froides, Poissons & Fruits de mer, Riz

California roll (Uramaki) au fletan fumé, avocat et chèvre à l’ail des ours

J’aime plutôt pas mal la cuisine asiatique (thaï, chinois, japonais, indien…), à l’exception de toutes les spécialités à base de poisson cru. L’odeur du poisson cru me dégoûte et celle de l’algue nori aussi, alors les sushis et maki très peu pour moi. Mais les Uramaki (les california roll) sont l’exact opposé des maki. L’algue […]