Ravioli de poulet à la sauge

Ces raviolis au poulet font partie des meilleurs que j’ai pu manger ! Comment vous dire… la farce est moelleuse et non sèche (grâce à l’ajout de mozzarella râpée) avec un petit goût salé irrésistible (la faute du prosciutto) et de subtiles notes de plantes […]

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Salade croquante de tortellini

Avec le soleil qui revient, j’ai de nouveau envie de salades fraîches et légères. Mais j’en avais marre de subir la faim sur les coups de 16h de l’après-midi, alors je me suis lancée dans les salades de pâtes, qui sont plus consistantes. Pour cette […]

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Tortellini All’Alfredo

Je cherchais une sauce à servir avec mes tortellini aux cèpes et jambon cru et je me suis dit qu’il fallait faire dans la sobriété pour ne pas éclipser la saveur exceptionnelle de ces raviolis. C’est pourquoi j’ai opté pour une simple sauce au parmesan […]

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Tortellini speck & cèpes

A force de fréquenter mon homme, j’ai fini par vraiment apprécier de manger des raviolis. C’est un peu devenu mon plat de la loose quand j’ai passé une journée pas très agréable. Alors pour me chouchouter un peu les papilles, je me suis lancée dans […]

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Raviolis aux épinards, noix et gorgonzola

Pour le mois de Mars, Jean d’Alos et moi vous proposons du Gorgonzola. C’est un fromage typique de l’Italie, alors j’ai pensé aux spécialités italiennes pour le mettre en valeur. Mon choix s’est orienté vers des raviolis ! Histoire de se donner bonne conscience, je […]

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Raviolis mozzarella-basilic

Une boule mozza en grande perdition dans mon frigo et envie de retrouver les saveurs perdues de l’été, alors je me suis lancée dans la confection de raviolis au basilic et mozzarella que j’ai accompagné d’une sauce tomate maison bien onctueuse. C’est un peu long à […]

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