Mon idรฉe d’origine avec cette quiche รฉtait d’utiliser un bocal d’oignons grelot au vinaigre. Motivรฉe je les ai associรฉ ร du poulet rรดti et de la moutarde ร l’ancienne. Je salivais d’envie devant son look bien appรฉtissant et j’ai mordu avec enthousiasme dedans. malheureusement les oignons รฉtaient tellement acides que cela m’a vite รฉcoeurรฉe. Moralitรฉ, […]
Cette recette est le fruit d’une collaboration entre ma manager et moi. Elle a tentรฉ la courgette rรขpรฉe poru avoir un quiche รฉpaisse avec une texture intรฉressante, j’ai tentรฉ la version pesto-chรจvre pour le goรปt et la fusion entre les deux a donnรฉ l’รฉquilibre parfait ! C’est LA quiche de l’รฉtรฉ. Vraiment lรฉgรจre et parfumรฉe […]
J’aime beaucoup les feuilletรฉs. C’est un plat du soir trรจs simple mais trรจs satisfaisant. on peut se permettre une foule de garnitures diffรฉrentes : aux lรฉgumes, ร base de fruits de mer ou de dรฉs de jambon. La pรขte feuilletรฉe n’est pas la plus lรฉgรจre mais la portion est relativement limitรฉe. Dans cette version, j’ai […]
On trouve de la carotte toute l’annรฉe alors difficile d’associer cette quiche ร une saison particuliรจre. Mais ร cause de la feta et de l’aspect carotte rรขpรฉ j’aurais plutรดt tendance ร la rรฉserver pour un pique-nique l’รฉtรฉ ou alors un mois de septembre trรจs doux.ย Les saveurs de la noisette et du sarrasin de la pรขte […]
En feuilletant un de mes vieux Vie Pratique Gourmand, je suis tombรฉe sur cette recette de quiche ร la poรชle. Cela a attisรฉ ma curiositรฉ…. On ne va pas se mentir, vous n’allez pas gagner de temps par rapport ร une quiche au four. Niveau texture, c’est honorable mais pas aussi croustillant qu’une version au […]
L’รฉtรฉ, c’est la saison des quiches par excellence ! Surtout avec tous les beaux fruits et lรฉgumes que nosu avons ร disposition. Et puis, c’est la solution idรฉale pour les piques-niques et les repas froids. Cette recette vรฉgรฉtarienne allie le piquant du parmesan (ou du grana padano) avec le cรดtรฉ acidulรฉ des tomates semi-sรฉchรฉes. J’ai […]
Lorsque j’ai emmรฉnagรฉ sur Bruxelles, j’ai achetรฉ un รฉnorme potiron dans l’idรฉe de me faire de la soupe le soir. Au temps pour mes bonnes rรฉsolutions, j’ai oubliรฉ la pauvre courge dans son coin jusqu’au moment oรน elle a commencรฉ ร dรฉpรฉrir. Alors je l’ai รฉpluchรฉe, coupรฉe en dรฉs et surgelรฉe. Cela faisait un petit […]
Quand mon beau-pรจre nous ramรจne des blettes alors que personne n’a l’air d’aimer รงa, je me retrouve face ร un vรฉritable challenge… Comment les rendre attrayantes tout en proposant un plat du soir qui convienne potentiellement ร tout le monde ? Solution de facilitรฉ : la quiche avec beaucoup de fromage ! Du coup, j’ai […]