Cuisine : Kid's Friendly

Cookies

Cookie coeur fondant tout chocolat, noisette et tonka

Vous aviez apprécié le foodista challenge healthy de l’édition#67, voici venue l’heure de dévoiler les recettes de l’édition #68 encadrée par Elodie de Cuisine d’une Toquée, qui a proposé le thème très gourmand des cookies à manger sous le plaid ! Je suis partie dans l’idée d’un cookie tout chocolat avec un coeur fondant au chocolat […]

Cakes

Marbré double chocolat

Envie de succomber à l’alliance entre chocolat blanc et chocolat noir ? Craquez pour ce marbré double chocolat ! C’est une recette bien régressive, très gourmande avec ses pépites de chocolat fondantes cachées au cœur du gâteau. Vous avez du le remarquer, je décline les cakes de manière compulsive ces derniers temps. C’est véritablement devenu […]

Tartes & Quiches

Quiche bolognaise

Avouez-le, une quiche pareille ne vous aurait jamais traversé l’esprit ! Pour être honnête, je l’ai préparé cet été avec un une généreuse portion de sauce gentiment mitonnée par ma voisine. A ce moment-là, je me voyais mal déguster des spaghettis avec ce ragù bien chaud. Alors j’ai préféré le convertir dans une quiche je […]

Biscuits, mignardises et bouchées

Madeleine citron & noisette

J’ai réalisé Il s’agit de la recette de Ginette Mathiot dans le livre Je sais Cuisiner. J’ai réduit la teneur en beurre et en sucre et j’ai utilisé les conseils de cuisson de Lenôtre. Il préconise de laisser reposer la pâte au frais et d’adopter une cuisson par choc thermique. Je n’étais pas une grande adepte […]

Cakes

Marbré praliné & vanille

Attaquons la lancée des douceurs spéciales enfants avec un bon vieux marbré mais avec du chocolat pralinoise pour changer du chocolat noir et surtout savourer ce délicieux goût de noisette. J’étais tellement sous le charme de mon marbé chocolat-framboise-géranium, qu’il fallait absolument que je continue à tester mes compétences en la matière ! D’ailleurs, je […]

Cakes

Banana bread à la pistache

Banana bread, variante n°8624. Sans rire, je passe mon temps à faire des banana bread et j’ai même réussi à convertir ma voisine (qui est aussi mon cobaye officiel)! Mine de rien, ce n’est pas si facile de toujours se renouveler. Ma préférence va systématiquement à la version aux framboises ou un simple banana bread […]