Samossa poivron et ricotta

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Je vous ai présenté il y a quelques jours un pesto à la Calabrese. Je vous propose ici une utilisation symapthique à partager au moment de l’apéro. C’est de la finger food parfaite pour un pique-nique également. Servis avec de la salade, cela constitue une entrée savoureuse.

Le pesto comme le pliage des samossas est très rapide à réaliser donc c’est tout à fait une recette que vous prévoir au dernier moment. Si vous avez cuit vos samossas à l’avance vous pouvez leur redonner fraicheur et croustillant en les passant quelques instants à la poêle de chaque côté.

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Samossa poivron et ricotta
Des tapas crémeux à la ricotta et au poivron, gorgés de soleil et aux parfums italiens pour faire de l'apéro un moment très convivial.
Samossa poivron et ricotta
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
samossas
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
samossas
Ingrédients
Samossa poivron et ricotta
Instructions
  1. Préparez le pesto comme indiqué dans la recette du pesto Calabrese (cf intro).
  2. Coupez les feuilles de bricks en deux pour obtenir des demi cercler, puis pliez chaque demi cercle en deux pour former une bande.
    Coupez les feuilles de bricks en deux pour obtenir des demi cercler, puis pliez chaque demi cercle en deux pour former une bande.
  3. Déposez une petite cuillère à café de pesto sur un coin et pliez en triangle comme indiqué sur le dessin.
  4. badigeonnez la surface des samossas avec de l'huile d'olive en utilisant un pinceau.
  5. Faites chauffez une poêle à feu moyen et déposez y les samossas. Retournez les au bout de 5-6 min pour cuire l'autre face. Ils doivent être doré des deux côtés.
  6. Servez les tièdes avec une salade verte.
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20 Comments

  1. Soraya

    13 juillet 2018 at 18 h 53

    Excellente idée ! Bises.

    1. Christelle

      13 juillet 2018 at 21 h 05

      Merci 🙂
      j’aime bien les tapas dans ce genre là pour les apéro ou les entrées sans prise de tête

  2. Marlyzen

    12 juin 2018 at 18 h 23

    Superbe idée de garnir des bricks avec ce pesto si coloré ! Très gourmand.

    1. Christelle

      15 juin 2018 at 10 h 01

      Ils m’ont beaucoup plu, j’en ai congelé quelques uns pour plus tard 🙂

  3. samar

    12 juin 2018 at 3 h 50

    coucou christelle
    de belles saveurs comme je les aime les samossa j’adore ça mais alors avec la ricotta et les poivron non seulement c’est bon mais tres coloré
    bisous

    1. Christelle

      12 juin 2018 at 10 h 57

      bien crémeux et gourmand ! c’est un plaisir 🙂

  4. lolo

    11 juin 2018 at 9 h 12

    généreusement garnis ils doivent être top ces samossas ! savoureuse version j’adore ! bonne journée bises

    1. Christelle

      11 juin 2018 at 22 h 04

      j’aime bien, parce que la farce n’est pas trop grasse et la cuisson à la poêle non plus.

  5. Not parisienne

    10 juin 2018 at 20 h 15

    J’adore les samossas, et je trouve ton explication très claire pour le pliage qui me fait toujours un peu galérer!! bises!

    1. Christelle

      11 juin 2018 at 22 h 02

      haah c’est vrai ? tente la version cigare sinon. C’est plus simple et plus fun à manger je trouve!

  6. Brigitte / Les filles à table

    10 juin 2018 at 18 h 39

    Très sympa ton utilisation de ton pesto, là aussi je note !! Pour les beaux jours sur la terrasse … Il fait meilleur en Belgique que dans notre sud-ouest, j’ai une nièce qui vit à Bruxelles, elle a chaud !!

    1. Christelle

      11 juin 2018 at 22 h 19

      oh oui … il fait très lourd … et les spécialités locales ne sont pas les plus rafraichissantes ni les plus légères ^^

  7. lespetitsplatsdeBéa

    10 juin 2018 at 15 h 56

    ces samoussas nous régaleraient avec une salade pour un diner léger

    1. Christelle

      12 juin 2018 at 10 h 55

      oh oui 🙂 une belle salade de crudités !

  8. Cooking Julia

    9 juin 2018 at 23 h 13

    Après le cookie décadent, voici des samossas qui doivent être tout aussi bons. De quoi se faire un apéro bien gourmand !

    1. Christelle

      10 juin 2018 at 11 h 18

      tu inclues le cookie dans l’apéro toi ? 😉

  9. gut

    9 juin 2018 at 20 h 07

    Je viens d’en faire il y a peu et je m’étais bien régalée ! il en serait de même avec les tiens ! Personnellement je les fais cuire au four, je trouve cela plus facile ! bonne soirée christelle ! bises

    1. Christelle

      10 juin 2018 at 11 h 20

      IL fait trop chaud pour que je fasse tourner le four (fausse excuse tu me diras, je fais des gâteaux tout le temps ^^).
      Honnêtement, je crois que j’ai opté pour la poêle, parce que c’est plus rapide.

  10. SANDRA

    9 juin 2018 at 14 h 56

    TRES BEAUX SAMOSSAS
    UNE GARNITURE QUE J AIME
    RICOTTA POIVRON A TESTER

    1. Christelle

      11 juin 2018 at 20 h 31

      contente que cela te plaise 🙂

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