Samossa poivron et ricotta

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Je vous ai présenté il y a quelques jours un pesto à la Calabrese. Je vous propose ici une utilisation symapthique à partager au moment de l’apéro. C’est de la finger food parfaite pour un pique-nique également. Servis avec de la salade, cela constitue une entrée savoureuse.

Le pesto comme le pliage des samossas est très rapide à réaliser donc c’est tout à fait une recette que vous prévoir au dernier moment. Si vous avez cuit vos samossas à l’avance vous pouvez leur redonner fraicheur et croustillant en les passant quelques instants à la poêle de chaque côté.

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Samossa poivron et ricotta
Des tapas crémeux à la ricotta et au poivron, gorgés de soleil et aux parfums italiens pour faire de l'apéro un moment très convivial.
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
samossas
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
samossas
Ingrédients
Instructions
  1. Préparez le pesto comme indiqué dans la recette du pesto Calabrese (cf intro).
  2. Coupez les feuilles de bricks en deux pour obtenir des demi cercler, puis pliez chaque demi cercle en deux pour former une bande.
  3. Déposez une petite cuillère à café de pesto sur un coin et pliez en triangle comme indiqué sur le dessin.
  4. badigeonnez la surface des samossas avec de l'huile d'olive en utilisant un pinceau.
  5. Faites chauffez une poêle à feu moyen et déposez y les samossas. Retournez les au bout de 5-6 min pour cuire l'autre face. Ils doivent être doré des deux côtés.
  6. Servez les tièdes avec une salade verte.

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