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Jour : 5 avril 2018

Brownies, chocolat & Cie

Mousse au chocolat au Baileys [sans oeuf]

5 avril 2018

Opération des dents de sagesse, dit manger mou… quitte à retourner au régime alimentaire d’un bébé autant se faire plaisir. Je me suis donc lancée dans une mousse au chocolat au Baileys. J’ai dérivé la recette de mousse allégée au chocolat Guanaja d’une création Valhrona, […]

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La cuisinière

Christelle, pas encore 30 ans, ingénieur physico-chimiste de formation, docteur en génie des procédés pour la gloire et développeuse de chocolats de luxe au quotidien, mais vivant clairement pour manger ! Je vous propose une excursion food dans les coulisses de ma cuisine et de m accompagner dans mes virées restaurants notamment ceux de Bordeaux et Bruxelles.

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