Feuilletés sapin au jambon, basilic et parmesan

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Dans la catégorie des idées toutes mignonnes et sympa pour l’apéritif de Noël repérée sur pinterest, j’ai retenu celle-ci. C’est le même principe que les petits croissants feuilletés qui font toujours fureur aux apéros (dès qu’ils apparaissent, les gens se ruent dessus) sauf qu’on leur donne la forme totalement niaise d’un sapin de Noël. J’ai poussé le vice jusqu’à trouver des piques à brochette un peu fun avec une perle au bout pour faire l’étoile en haut du sapin … Bref, tout ça pour dire que ça peut faire une belle activité avec les enfants et qu’ils seront ravis de leur faire un sort après !

Pour feuilletés :

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 1 petit suisse (60g)
  • 2 cac de basilic surgelé
  • 1/4 cac d’ail semoule
  • 20g de parmesan
  • poivre
  • oeuf battu
  1. Préchauffez votre four à 210°C.
  2. Mélangez le petit suisse avec le parmesan, le basilic, l’ail et du poivre à votre convenance.
  3. Déroulez la pâte feuilletée et tartinez la avec la préparation au basilic.
  4. Disposez le jambon par dessus et découpez des bandes de 1,5 cm de large dans votre pâte feuilletée.
  5. Pliez chaque bande en accordéon, en rétrécissant progressivement la longueur du repli pour donner la forme conique du sapin.
  6. Piquez un cure dent dedans pour maintenir la forme et déposez sur une feuille de papier sulfurisé.
  7. Badigeonnez avec de l’oeuf battu et enfournez pour 15 à 20 min. Le temps au parmesan de légèrement gratiner et à la pâte de délicieusement dorer.

Petite info complémentaire :

N’hésitez pas à remplacer mon mélange au basilic par du Boursin un peu plus exotique aux noix ou aux figues par exemple.

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