Galette saucisse

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C’est le cliché de la nourriture de foire bretonne ! Les américains vont ingurgiter des hot-dogs, les bretons dégusteront de la galette-saucisse ! Chez nous, nous sommes partis sur de l’andouillette de Troyes cuite à la cheminée (le BBQ des jours de pluie!) avec un confit d’oignon au miel et vinaigre balsamique parce que c’est divinement bon !plagiat sans vergogne

C’est définitivement une recette express, c’est donc elle que je vais soumettre au Passe-Plat entre Amis # 10 sur les recettes top Chrono organisé par Claudine de Cuisine de Gut. A l’origine, c’est Corinne du blog Mamou & co qui a lancé ce défi. Ma recette s’inspire directement du site Recettes Bretonnes.

On peut aussi retrouver un exemple intéressant sur le blog Recettes Pâte à Crêpes. Mais ce site m’a franchement contrariée, lorsque j’ai constaté qu’il avait réutilisé sans permission ni référence, la photo de mes galettes de sarrasin à la bière 

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

  1. Faites cuire ou réchauffer les saucisses au grill ou à la poêle.
  2. Pliez la galette en deux, posez la sur une poêle chaude pour la réchauffer légèrement.
  3. Saupoudrez éventuellement l’intégralité de la galette de fromage râpé et placez la saucisse au centre de la galette avec du confit d’oignon si cela vous fait envie.
  4. Roulez la galette autour de la saucisse et badigeonnez légèrement le boudin final avec de beurre demi-sel fondu.

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Petite info complémentaire :

Lors de la dégustation avec ma mère, nous avons toutes les deux pensé que du camembert fondu avec de la pomme auraient fait du plus bel effet dans ces galettes sur le pouce!

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Ils ont testé :

Christelle de la Cuisine facile de Chris avec une adaptation libre au format wrap !

20 Comments

  1. Денис

    3 octobre 2016 at 1 h 31

    Je l’avais aussi remarquee chez christelle !! avec tous ces oignons caramelises et une bonne saucisse ce devait etre top, mais ton alternative me plait bien aussi, meme si j’ai moins l’habitude de faire des wraps que des galettes ! Bravo pour cette idee en tout cas ! gros bisous

  2. Corinne / Mamou & Co

    21 août 2016 at 17 h 51

    Bon, alors si le deuxième site t’a contrarié, on ne va quand même pas le mettre à l’honneur, je me contenterai du premier !! 😉 Je n’ai jamais mangé de galette saucisse roulée, mais au resto à plat, c’est vrai que c’est une institution ! Je vois que ta mère est aussi gourmande que toi avec l’idée du camembert ! 😉 Bises Christelle et merci pour ta participation

    1. Christelle

      22 août 2016 at 9 h 10

      Merci ^^
      je prends presque toujours des galettes complètes dans les crêperies ou avec de la fondue de poireaux quand il y en a… C’était une première pour moi, mais j’ai trouvé que ça avait un sérieux goût de reviens-y 😀
      La gourmandise est une institution familiale, on aime manger chez nous !

  3. Chris

    21 août 2016 at 14 h 26

    Mon mari adore ce genre de galette !

    1. Christelle

      22 août 2016 at 20 h 07

      c’est un gourmand alors 😀

  4. Not parisienne

    20 août 2016 at 10 h 01

    Très sympa, j’adore la galette saucisse, j’en avais fait l’an dernier à mon retour de vacances à St Malo tellement ça m’avait plu ^^ Tu me donnes envie d’en refaire!

    1. Christelle

      22 août 2016 at 9 h 07

      C’est tellement simple et rapide xD
      j’aurais du en faire bien plus tôt !

  5. Cooking Julia

    18 août 2016 at 18 h 11

    Je ne connaissais pas cette galette saucisse mais c’est vrai qu’elle a l’air fameuse !

  6. Passe-plat entre amis #10 : Une recette Chrono trop gourmande ! – Cuisine de Gut

    18 août 2016 at 9 h 10

    […] du blog : Toque de choc et sa Galette saucisse reprise depuis le blog : Recettes […]

  7. gut

    18 août 2016 at 9 h 05

    Ma galette préférée !! Celle que je me fait à tous les coups lorsque je fais des galettes de sarrasin mais je ne me mets pas l’andouillette entière ! Juste quelques rondelles !! Moitié moitié avec mon mari ! Avec ces oignons caramélisés et le fromage là je fais un excellent repas ! Tu m’as gâtée pour ce passe plat Christelle !
    Si tu peux ajouter le logo de passe plat ce serait gentil ! ça ferait plaisir à corinne et ça fait partie du règlement, alors vis à vis des autres….Un grand merci. gros bisous

    1. Christelle

      18 août 2016 at 9 h 17

      Coucou Claudine !
      pas de pb pour le logo. Ce n’est pas une question de favoritisme ou quoi que ce soit, j’avais zappé ^^
      Ma mère a été choquée de la vitesse à laquelle j’ai englouti ma galette! ca faisait une éternité que je n’en avais pas mangé !

  8. LadyMilonguera

    17 août 2016 at 16 h 04

    Elle me dit bien cette galette…

  9. Chrystel

    17 août 2016 at 14 h 20

    Ouais, je confirme. Les bretons apprécient énormément. Bises Christelle

    1. Christelle

      17 août 2016 at 21 h 31

      j’avoue que j’ai trouvé le concept chouette !

  10. Céline / une abeille en cuisine

    17 août 2016 at 10 h 38

    Tout simple et divinement bon, j’adore! Et le petit confit d’oignon au miel et vinaigre, je pense que je vais te piquer l’idée pour une prochaine recette.

    1. Christelle

      17 août 2016 at 21 h 50

      Fais toi plaisir !
      Je suis totalement accro au confit d’oignon… Je mets partout : pâtes, pizza, galette, poêlée, tartine pain-fromage… Ca passe tout seul et je trouve les oignons plus digestes ainsi !

  11. C comme chef by Luz

    17 août 2016 at 8 h 48

    Elle me plaît cette recette express. J’en ai fait hier soir en plus.

    1. Christelle

      17 août 2016 at 21 h 35

      J’aime bien, ca peut s’adapter avec tellement de saucisses et même une feuille de salade autour de la saucisse pour les plus hardis !

  12. chris

    17 août 2016 at 8 h 43

    J’en ai l’eau à la bouche de voir tes photos!! Et il n’est pas 9h du mat’!!!!!

    1. Christelle

      17 août 2016 at 21 h 49

      C’est à ca qu’on reconnait les vrais amateurs de nourriture! On peut saliver à n’importe quelle heure! 😉

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