Gaufre framboisine à l’Abricot

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Maintenant que je vous ai montré ma recette de base pour faire des gaufres croustillantes, passons aux garnitures originales. C’est vrai que la gaufre au nutella, il n’y a que ça de vrai, mais parfois c’est pas désagréable de changer un peu. Et puis, cela permet de faire des desserts hauts en couleur mais très simple et rapide .

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Pour commencer voici une gaufre avec une frangipane express et sans cuisson à la framboise et des morceaux d’abricots frais. C’est inratable et terriblement délicieux.

Pour 2 gaufres :

Ingrédients :

  • 2 gaufres croustillantes
  • 4 abricots
  • 20g de coulis de framboises
  • 50g de pâte d’amandes
  • 1 petite poignée d’amandes effilées
  • chantilly en bombe
  • sucre glace
  1. Ecrasez la pâte d’amande à la fourchette avec le coulis de framboise pour dégrossir le travail puis donnez lui un bon coup de mixeur pour obtenir un mélange homogène.
  2. Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer à sec les amandes effilées.
  3. Coupez les abricots en quartiers.
  4. Tartinez une gaufre encore chaude de la frangipane à la framboise. Déposez des quartiers d’abricots par dessus.
  5. Garnissez de touffes de chantilly puis saupoudrez de sucre glace et d’amandes effilées.

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5 Comments

  1. mamancadeborde

    5 août 2015 at 22 h 58

    J’ai très envie de croquer dans ta gaufre tant elle est gourmande !

    1. Christelle

      6 août 2015 at 22 h 15

      Allez vas-y ! fais toi plaisir ! 😉

  2. Viane

    3 août 2015 at 19 h 45

    Gaufre + frangipane + abricots… tu sais parler aux gourmandes toi !!
    Bises

    1. Christelle

      3 août 2015 at 20 h 31

      c’est parce que ma maman m’a donné une très bonne éducation ! 😉
      bises à toi aussi !

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