La pavlova, c’est l’harmonie sucrée parfaite en fin de repas. Une meringue croquante surmontée d’une chantilly onctueuse et légèrement parfumée de lavande, des abricots délicieusement acidulés et un coulis gourmand de mûres pour un dessert chic et choc ! Une fois qu’on a dépassé la peur de rater ses meringues, un champ des possibles extraordinaire […]
C’est le grand retour du crumbcake chez moi avec cette fois-ci un mélange de fruits d’été : des abricots et des pêches. J’ai fait compoter les pêches avec un peu de vanille. C’était un moyen habile pour moi de rafraîchir des fruits qui n’étaient plus présentables. Pour rendre ce petit délice encore plus pimpant, j’ai […]
Les barbecues font partie des repas phares de l’été. c’est convivial, cela réclame peu de préparation et cela stimule notre cerveau primaire (oui l’homme aime faire du feu). Personnellement, j’ai un faible pour les brochettes : poulet mariné, boeuf … tout y passe ! Ici, jai testé une recette assez populaire sur internet. J’aime beaucoup […]
Quelques cerises pour le côté acidulé et de l’abricot pour sa douceur sucrée. On allonge avec du lait d’amande et on aromatise avec une touche de fève tonka et voici un smoothie aux fruits d’été gorumand ! Pour la finition parfaite, on peut rajouter quelques copeaux de chocolats sur le dessus avec un peu de […]
J’ai découvert la légèreté du nougat glacé cette année ! Autant je ne raffole pas de la sucrerie, que je trouve trop sucrée (à choisir je préfère engloutir des oursons guimauves), que la version glacée passe comme une lettre à la poste ! On retrouve bien le petit goût de miel dans la base et […]
Ca fait un gros mois que je me creuse la cervelle pour faire une recette un peu nouvelle autour de l’abricot pour participer à la trentième édition de Recettes autour d’un ingrédient, lancé par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. J’ai fini par expérimenter l’association avec la violette en pensant très fort […]
J’ai eu le coup de foudre pour la boisson de Gaëlle à la fraise et au thym et j’ai tout de suit pensé à une variante à l’abricot et au romarin ! J’ai été séduite par la fraicheur de cette boisson à cheval entre le smoothie et le thé glacé. Pour les âmes plus frileuse, […]
Une recette d’autant plus légère qu’elle est faite avec de la crème semi épaisse à 4% de matière grasse. Vous devez vous dire que le crémeux en pâti, mais en fait pas du tout ! Et comme je l’ai sucré au miel d’acacia, elle se transforme en recette IG bas, parfaite pour un dessert léger […]
Si vous aimez les brioches suisses, vous allez adorer cette version fruitée très estivale. Une crème pâtissière à l’abricot remplace avantageusement celle à la vanille et les pépites de chocolat laissent la place à des morceaux de framboise et de fraise. Je ne suis pas la recette de Christophe Felder qui est la totale référence […]