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Je suis allée faire un tour chez Lush la semaine dernière et j’ai pu récupérer un échantillon du masque « Cereal killer  » à base de flocons d’avoine, de bananes fraiches, d’amandes moulues et de vanille (entre autres). C’est un masque spécial pour les peaux sensibles et sèches. Mais quand j’ai ouvert le pot, j’ai été partagée entre l’idée de me l’étaler sur le peau ou de le manger tellement il sent bon!!!

Ce fut la révélation : je devais absolument me créer sa version comestible pour mon petit déjeuner ! C’est ce que j’ai tenté dimanche dernier!

Accrochez-vous! Ce n’est peut-être pas très appétissant sur les photos, mais c’est un régal bourré d’énergie! Je me suis plus ou moins fiée aux indications sur le paquet pour la quantité de flocons d’avoine mais cela reste très copieux!

C’est bon, chaud, consistant, vanillé, sucré… Un petit déjeuner idéal pour attaquer l’intersaison et ses températures en baisse (ou pas). En plus, c’est un repas tout à fait complet puisqu’il contient

• un produit laitier
• un fruit
• des sources de sucres lents (les flocons d’avoines et les amandes)
• des sucres rapides (pour la gourmandise tout simplement, bah oui, faut savoir se faire plaisir)
• et un peu de matière grasse (venant des amandes et du lait)!

Pour couronner le tout, je l’ai accompagné d’un très bon thé des Frère Dammann : L’oriental. Au final ce n’est ni plus ni moins qu’un porridge.

C’est ma 1ere version mais je compte bien réessayer avec les astuces que je vous ai données dans les infos complémentaires pour atteindre un degré de déliciosité 😉 optimal!

Pour 1 personne

Ingrédients :

• 40g de flocons d’avoine (4 grosses cas)
• 20cl de lait
• 1 cac de beurre d’amande
• 1/2 gousse de vanille
• 1 banane bien mûre
• 1 cas de miel + un peu plus pour la déco
• 1/2 sachet de sucre vanillé ou d’arôme de vanille (si ce n’est pas assez sucré ou vanillé à votre goût)
• 1 petite pincée d’amandes effilées

1. Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, grattez la pour récupérer les graines.
2. Dans une casserole, mettez à chauffer à feu moyen le lait avec les graines de vanille, le beurre d’amande et les flocons d’avoine.
3. Faite bouillir quelques instants. Cela va devenir très épais. Retirez la casserole du feu.
4. Ecraser les 3/4 de la banane à la fourchette, coupez le reste en rondelles. Dans une petite poêle antiadhésive, faites dorer à sec les amandes effilées.
5. Incorporez la banane écrasée au porridge, le miel et (éventuellement) le sucre vanillé
6. Versez dans un bol, ajoutez les rondelles de banane sur le dessus, puis les amandes grillées et enfin un filet de miel.
7. Dégustez chaud !

Petite info complémentaire :

Je vous conseille de tester cette recette avec du lait de croissance pour enfant. Il est bien vanillé, c’est encore plus délicieux et c’est moins cher qu’une gousse de vanille ^^. J’avais goûté le Candia et niveau goût de vanille, il est pas mal!
Sinon vous pouvez aussi tenter le lait d’amande pour les intolérants au lactose! J’ai même vu qu’il existait du lait d’amande à la vanille!

Environ : 430-450 kCal/bol