A l’origine, j’avais repéré ce cake sur le blog Tangerine zest en Avril 2016. Il avait l’air beau, gonflé et bien cuit, alors je m’étais lancée. Sa recette faisait appel à du lait ribot et m’avait permis de participer au Défi Culinaire #15 autour de la banane organisé par Aux Délices de Lili. C’est un défi initié […]
Au mois de Février, je suis partie à Londres avec mon homme. On s’est octroyé une pause brunch dans le petit restaurant Sunday, connu pour ses pancakes (oui, nous avons fait la queue 30 à 45 minutes avant de pouvoir nous attabler). L’extase était telle que j’ai commandé des pancakes de nouveau, simplement par pure […]
A force de voir mes collègues se lancer dans la brioche maison pour étrenner leur robot pâtissier, j’ai eu envie de me relancer dans la boulange. Je reviens donc avec un décadent classique américain : le sticky pecan cinnamon bun ! Ce sont de moelleuses brioches roulées à la cannelle nappée de carmel et de […]
Promis, c’est le dernier banana bread que je vous impose avant un petit moment (de toute manière, j’ai épuisé mon stock de banane ^^). Je vous propose cette fois ci une version très américaine du banana bread puisqu’elle est au peanut butter et je ne pense pas qu’il y ait un seul enfant américain qui n’a jamais […]
J’ai déjà fait plusieurs fois ces petites douceurs et à chaque fois, c’est le même plaisir. Il est donc grand temps que je les partage avec vous ! Ce sont des cookies que l’on retrouve beaucoup aux Etats-Unis et qui malgré leur potentiel régal sont assez peu répandus sur le Vieux Continent. Je suis partie […]
Les banana bread sont réputés pour faire le plein d’énergie au moment du petit déjeuner. On pourait envisager des manières de le rendre encore plus sain, avec du sirop d’agave à la place du sucre, remplacer une partie de la farine par des flocons d’avoine ou encore substituer le beurre par des beurres d’oléagineux (comme […]
Quand j’ai vu pour la deuxième fois, des pains à la farine de maïs sur le blog La Gourmandise est un Joli Défaut, j’ai su que j’allais finir par craquer… Surtout que je cherchais un accompagnement pour mon chili con carne ! La farine de maïs est un peu délicate à travailler. Elle absorbe pas mal […]
Dans la tradition texane, le chili con carne est un mijoté qui ne contient rien de plus de que la viande coupée en dés et du chili. Personnellement, j’ai préféré m’approprier la recette pour une version plus douce à base d’une sauce tomate maison à l’origan, au paprika fumé et une petite touche Steak House […]
Le banana bread est un péché mignon de mon homme, il pourrait en grignoter toute la journée. Comme nous sommes un peu dans les travaux, j’ai voulu lui en confectionner un riche en vitamines pour le booster un peu. C’est ainsi qu’est né ce banana bread avec les cranberries venant des Chemins de la Ferme […]