Ce milkshake sans glace est parfait si vous voulez faire le plein de douceur et combler votre gourmandise ! Le crumble à la noix de coco apporte une touche crunchy vraiment très agréable. Le sirop de cerise amarena est surtout là pour sa belle couleur rouge !

C’est un goûter presque complet ! L’été, si vous ne voulez pas allumer votre four, remplacez le crumble par des palets bretons ou d’autres biscuits secs de votre choix réduits en petits morceaux.

Pour 1 grand verre :

Pour la boisson :

• 50g de banane congelée (= 1 petite banane)
• 50g d’ananas au sirop congelé (3 rondelles d’ananas)
• 200g de lait ribot

Pour le crumble :

• 1 cas de farine (10g)
• 1 cas de noix de coco (5g)
• 1 cac de sucre vanillé
• 5g de beurre mou

Pour le topping :

• le crumble
• 1 rondelle d’ananas au sirop
• 1 cerise amarena
• 1 cas de sirop de cerise amarena

1. La veille : découpez une petite banane en rondelles et placez ces rondelles au congélateur.
2. Coupez les rondelles d’ananas au sirop en morceaux et congelez les aussi.
3. Préchauffez votre four à 180°C.
4. Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs ensemble puis sablez avec le beurre avec vos doigts.
5. Formez des petits grains que vous déposez sur une feuille de papier sulfurisé.
6. Enfournez pour 10 min environ. Surveillez la coloration des morceaux de crumble.
7. Pendant ce temps :  mixez la banane et l’ananas congelés avec le lait ribot.
8. Dressage : versez dans une grande tasse.
9. Déposez la rondelle d’ananas, et recouvrez la avec du crumble.
10. Arrosez avec le sirop de cerise amarena et placez la cerise amarena au sommet.
11. Dégustez immédiatement.

Apport calorique :

154 kCal/verre sans topping
273 kCal/verre avec le crumble