Je vous ai présenté il y a quelques jours un pesto à la Calabrese. Je vous propose ici une utilisation symapthique à partager au moment de l’apéro. C’est de la finger food parfaite pour un pique-nique également. Servis avec de la salade, cela constitue une entrée savoureuse.
Le pesto comme le pliage des samossas est très rapide à réaliser donc c’est tout à fait une recette que vous prévoir au dernier moment. Si vous avez cuit vos samossas à l’avance vous pouvez leur redonner fraicheur et croustillant en les passant quelques instants à la poêle de chaque côté.
Samossa poivron et ricotta
Des tapas crémeux à la ricotta et au poivron, gorgés de soleil et aux parfums italiens pour faire de l'apéro un moment très convivial.
Portions 10 samossas
Ingrédients
- 5 feuilles bricks
- g pesto Calabrese
Instructions
- Préparez le pesto comme indiqué dans la recette du pesto Calabrese (cf intro).
- Coupez les feuilles de bricks en deux pour obtenir des demi cercler, puis pliez chaque demi cercle en deux pour former une bande.
- Déposez une petite cuillère à café de pesto sur un coin et pliez en triangle comme indiqué sur le dessin.
- badigeonnez la surface des samossas avec de l'huile d'olive en utilisant un pinceau.
- Faites chauffez une poêle à feu moyen et déposez y les samossas. Retournez les au bout de 5-6 min pour cuire l'autre face. Ils doivent être doré des deux côtés.
- Servez les tièdes avec une salade verte.
