Cela faisait un petit moment que je n’avais pas mis les pieds dans un salon de thé. Bizarrement, il y a très peu de salons de thé ouverts le lundi ! Je suis allée d’échec en échec. J’ai tenté le Tamatebako, le Books & Coffee, La Diplomate et By Popote. TOUS FERMES !

Un peu au bord du désespoir, j’ai fini par aller dans la rue des 3 conils parce qu’il y a pas mal de petits cafés dans cette rue. J’ai fini par trouver mon bonheur au Comptoir Chocolathé. C’est une boutique minuscule, tout en longueur mais avec une offre de thés (et de cafés) hallucinante! J’aime beaucoup leur devanture couleur chocolat avec leur enseigne colorée.

Le temps était doux, j’aurais pu me poser en terrasse mais j’avais envie de calme et de profiter un peu de l’endroit. Une longue banquette d’un côté avec une rangée de table et en face, des étagères où s’alignent une centaine de boîtes à thé Dammann. Heureusement, j’étais toute seule, sinon je pense qu’on se sent vite à l’étroit, assis les uns à côté des autres au touche-touche. Sans compter que ça doit vite être bruyant. A l’entrée, un petit présentoir avec quelques gâteaux : cake au thé matcha, muffin au chocolat, petite tarte aux noix… Le comptoir au fond avec quelques tablettes de chocolat, des livres sur le thé, le chocolat et le café.

Le service prend son temps. Chaque client est sans empressement (dans le sens où on lui laisse le temps de choisir et pas dans le sens où le service est lent). Du moins, c’est l’impression que j’ai eu lors de mon passage. On est venu me voir pour prendre ma commande. Je ne savais pas trop quoi choisir : un thé ? un chocolat chaud ? un thé gourmand ? Il n’y a pas de carte en papier, simplement une grande ardoise accrochée au dessus du comptoir où sont préparées les boissons dans le fond de la boutique. Je me décide pour un thé (soyons un peu raisonnable pour une fois). On m’apporte alors la carte des thés (2 feuilles en papier qui commencent à être un peu froissées, j’aurais préféré quelque chose de plastifié ou d’un peu plus élaboré, ça fait plus soigné selon moi qu’une simple sortie d’imprimante).

Bref, j’ai opté pour un thé blanc parfumé parce que je n’avais jamais eu l’occasion d’en goûter. Et comme j’avais envie de poursuivre mes découvertes jusqu’au bout, j’ai craqué pour une part de cake au thé matcha. J’en avais un peu marre d’entendre parler de ce truc à tout bout de champ. Cet ingrédient a vraiment fait le buzz. Tout le monde s’est mis à l’accommoder à toutes les sauces. Alors, je pense qu’il était temps que je m’y confronte un peu.

Je suis allée piquer un livre sur le thé matcha et un autre sur les couleurs du thé en attendant que l’on me serve. J’aime bien les boutiques où des livres sont à disposition (même si j’en ai toujours un dans mon sac !). C’était également le cas à l’English Country Kitchen.

La patronne est venue m’apporter le tout sur son plateau : une jolie petite théière Dammann blanche toute simple et sobre avec la tasse assortie. Et une petite assiette avec ma part de cake et une touffe de chantilly ! Elle dépose l’ensemble sur ma table et ajoute ensuite un petit sablier en me précisant de laisser mon thé infuser 5min. Allez savoir pourquoi, tout ce service m’a fait bonne impression et j’avais hâte de tremper mes lèvres dans ce breuvage inconnu et de dévorer ce cake à grands coups de cuillère.

J’ai commencé par la chantilly : légère, pas trop sucrée, probablement de la bombe, mais très bonne. La part de cake était copieuse (l’équivalent de 2 tranches si je m’étais servie moi même) et le gâteau en lui même vraiment moelleux, sucré comme il faut. J’étais un peu déçue au départ. Je m’attendais à un goût très prononcé de thé. Mais au final, le premier goût qui saute en bouche, c’est celui du cake. Il n’y a qu’un léger arrière goût un peu amer à la fin que j’ai associé au matcha. Bon, comme c’était une première, je ne sais pas si c’est parce que le thé matcha a vraiment un goût léger ou si c’est le dosage du cake qui l’est pour ne pas heurter les papilles des non initiés. En soi, j’ai beaucoup apprécié ce gâteau.

Sinon j’ai adoré le thé blanc joliment nommé Passion de Fleurs. Je l’ai trouvé fin, délicat. L’abricot et la rose me font souvent cet effet là. La théière permet de se faire 2 tasses de thé. Petit détail qui m’a perturbé, pas de coupelle pour retirer le sachet de thé une fois le temps d’infusion terminé.

C’était un moment agréable. La patronne et le patron sont serviables et chaleureux. Elle était ravie que j’ai aimé son cake fait-maison. Vraiment, c’était une pause goûter réussie! 7,60€ pour un goûter, je trouve cela encore correct. Du moins, toujours plus que payer 7,90€ pour un muffin et un latte au Starbucks où c’est du 100% industriel… Ce serait peut-être une bonne idée d’y retourner pour goûter leur chocolat chaud qui a l’ait d’être délicieux. D’ailleurs, d’après ce que j’ai vu sur facebook, ils ont l’air de faire des cafés latte et des chocolats viennois absolument magnifiques ! J’avoue avoir un peu regretté le manque de choix au niveau des pâtisseries pour accompagner mon thé mais c’était déjà la fin de la journée et j’ai appris un peu plus tard qu’il y avait du cheesecake planqué dans le frigo…

Résumé