Mi-cuit au chocolat coeur de pistache

J’ai tellement adoré mon mi-cuit au chocolat fourré au beurre de cacahuète, que je m’en suis refait le weekend suivant avec un coeur à la pistache. C’est une douceur express à préparer qui impressionnera à coup sûr vos invités et autres petits becs sucrés.

J’ai mis de la poudre à flan à la pistache en remplacement de la farine pour donner un léger goût de pistache à la pâte. Mais le bonheur se joue véritablement sur le coeur préparé à partir de pâte de pistache, d’une lichette de beurre d’amande et d’un peu de chocolat blanc pour le coulant et le sucré. C’est enore meilleur si vous avez la patience de réduire en pâte vous même vos pistaches et vos amande.

PS : J’avais oublié le chocolat blanc dans mon praliné pistache, d’où le manque de coulant du coeur …

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Mi-cuit au chocolat coeur de pistache

Une caresse chocolatée pour les papilles avec un coeur ultra gourmand et coulant à la pistache !

Type de plat chocolat

Cuisine Chocolat Addict, Saint Patrick

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

Portions 2 personnes

Ingrédients

Pour le mi-cuit

• 100 g chocolat
• 50 g beurre
• 50 g sucre
• 1 cas poudre à flan pistache = 10g environ
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf

Pour le coeur pistache

• 2 cac pâte de pistache

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites fondre le chocolat avec le beurre.
• Ajoutez ensuite l'oeuf et le jaune avec le sucre et terminez en ajoutant la farine. Mélangez bein poru avoir une pâte lisse et homogène.
• Beurrez et cacaotez deux caissettes à muffins ou deux ramequins ou bocaux en verre.
• Garnissez un peu le fond du moule de préparation puis déposez 1 cac de confiture de framboise puis 1 cac de beurre de cacahuète. Recouvrez avec le reste de préparation au chocolat.
• Enfournez pour 12 à 16 min. La surface doit résister sous le doigt.
• A la sortie du four, attendez 5 min puis retournez les mi-cuit sur une assiette. Servez aussitôt parsemé de pistaches grillées et salées concassées.