Ce brownie a vraiment fait l’unanimité ! Mais au lieu d’utiliser du chocolat directement, on utilise de la pâte à tartiner ! En l’occurence, la sublime recette de la pâte à tartiner aux noix de pécan du blog Royal Chill. Je l’avais déjà utilisée dans une tarte à la banane et il m’en restait un petit peu. J’ai adoré la texture ultra fondante du brownie et son goût de noix torréfiées. Mais attention, c’est vraiment un plaisir à s’octroyer avec modération !
Comme il ne me restait tout de même pas suffisamment de pâte à tartiner, j’ai improvisé la partie manquante avec 1 cas de praliné amande-noisette Barry et 2 cas de chocolate noir fondu.
Brownie aux noix de pécan
Le top du top du brownie ! fondant, chocolaté et noix de pécantisé ! Attention : hautement addictif!
Portions 9 parts
Ingrédients
- 80 g pâte à tartiner pécan & chocolat
- 100 g beurre mou = margarine possible
- 175 g cassonade dont 1 sachet de sucre vanillé
- 90 g farine
- 2 oeuf
- 40 g pépite de chocolat
- 40 g noix de pécan (mix noisette et pécan, c'est encore meilleur)
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Mélangez le beurre mou à la pâte à tartiner jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez ensuite les sucres puis les oeufs.
- Enfin incorporez la farine. Mélangez bien de manière à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez les pécan grossièrement concassées et les pépites de chocolat à la pâte. Réservez en quelques unes pour parsemer à la surface du brownie.
- Versez la pâte dans un moule carré 15x15cm chemisé de papier sulfurisé.
- Répartissez les pécan et pépites restantes à la surface.
- Enfournez pour 20 min. Une légère croûte doit se former à la surface du brownie et il ne doit pas être tremblotant (ou tout juste).
- Laisse refroidir complètement avant de le découper en 9 carrés.
