Maintenant que je vous ai montré ma recette de base pour faire des gaufres croustillantes, passons aux garnitures originales. C’est vrai que la gaufre au nutella, il n’y a que ça de vrai, mais parfois c’est pas désagréable de changer un peu. Et puis, cela permet de faire des desserts hauts en couleur mais très simple et rapide .

Pour commencer voici une gaufre avec une frangipane express et sans cuisson à la framboise et des morceaux d’abricots frais. C’est inratable et terriblement délicieux.

Pour 2 gaufres :

Ingrédients :

• 2 gaufres croustillantes
• 4 abricots
• 20g de coulis de framboises
• 50g de pâte d’amandes
• 1 petite poignée d’amandes effilées
• chantilly en bombe
• sucre glace

1. Ecrasez la pâte d’amande à la fourchette avec le coulis de framboise pour dégrossir le travail puis donnez lui un bon coup de mixeur pour obtenir un mélange homogène.
2. Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer à sec les amandes effilées.
3. Coupez les abricots en quartiers.
4. Tartinez une gaufre encore chaude de la frangipane à la framboise. Déposez des quartiers d’abricots par dessus.
5. Garnissez de touffes de chantilly puis saupoudrez de sucre glace et d’amandes effilées.