Parmi mes petits plaisirs occasionnels, un de mes préférés est de m’offrir un énorme cookie tout chaud rien que pour moi ! C’est le principe du skillet cookie. On ne cuit qu’un seul grand cookie dans un plat et on le mange à deux à même le plat. Un peu comme un cookie cake mais sans le partager. C’est prêt en 20 (5 min de préparation + 15 min de cuisson) ! Alors pourquoi repousser une envie de gourmandise et de débauche?!
Pour faire honneur à l’été et aux premières cerises sur les étals, je suis partie sur un cookie fruité et gourmand à base de cerise, de pistache et de pépites de chocolat. Si la saison des cerises n’est pas encore là ou la qualité pas au rendez-vous, je vous suggère d’avoir recours à des cerises au sirop.
Pour donner un goût de pistache envoutant et sans se ruiner avec de la pâte de pistache (qui reste relativement hors de prix et difficile à trouver), j’ai opté pour la solution de la poudre à flan. En prime, cela apporte un côté chewy au cookie.
| Temps de Préparation | 5 min |
| Temps de Cuisson | 15 min |
| Portions |
personnes |
- 15 g pistache grillée et salée
- 20 g pépites de chocolat
- 50 g cerise au sirop = 9 dénoyautées
Ingrédients
Inclusions
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- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre mou avec le sucre, puis l'oeuf.
- Ajoutez ensuite la farine mélangée à la poudre à flan, à la levure et au matcha.
- Incorporez les pistaches concassées et les pépites de chocolat à la pate en veillant à en garder un peu pour mettre sur le dessus de la pâte.
- Versez cette pâte dans un petit moule de 14 à 16 cm de diamètre. Enfoncez les cerises dans la pâte et parsemez des pistaches et pépites restantes.
- Entfournez pour 10 à 15 min selon la manière dont vous aimez votre cookie. Avec mon moule en fonte en 15 min j'ai un cookie alvéolé un peu sablé et croustillant sur les bords et très fondant à coeur.
- Laissez refroidir un tout petit peu et savourez avec de la glace au yaourt cerises amarena
Pour refroidir votre cookie plus vite, plongez le moule dans un bain d'eau froide. 😉
![Chili cheese [Burger King copycat]](https://i0.wp.com/toquedechoc.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_7675-2.jpg?resize=200%2C200)
oh mais qu’il a l’air bon!!!!!
un gros cookie que pour moi toute seule???
en mère indigne que je suis, je valide!!! hahaha
Ca, c’est l’esprit que j’aime ! 😉
Parce que tu crois franchement que tes enfants penseraient à t’en laisser une miette ?
Naaaaan ! jamais !!! alors faut en profiter 😛 promis, je ne cafterai pas !
Je fais régulièrement de cookies géants au four et en skillet je n’ai pas encore essayé, ça a l’air trop bon!! bisous
je préfère al version skillet que cookie géant. Souvent je les trouve trop cuit (pour moi). Mais sinon , c’est vrai que c’est top à partager !
oh la la la gourmandise de dingue!!!
mais tellement ! je suis incapable de résister aux cookies !
Je n’en ai jamais fait et pourtant j’ai un skillet qui serait parfait, à essayer donc !!
Mais qu’attends tu donc pour tester ! vas y vite !!!
Il est juste divin ce cookie géant… Moi je le préfère tiède, avec le chocolat qui fond…
oh mon dieu ! moi aussi …
TROP BEAU CE MEGA COOKIES
et si tu savais à quel point il était bon !!!
Un dessert ou gouter à 2 cuillères bien sympa
hihi romantique ^^
sauf que mon homme n’aime pas le chocolat, alors il me regardera manger 😛
Remarque c’est peut être la solution ? moi qui ne veut plus faire de cookies car je me tape la fournée tant que j’en trouve dans la boite au moins là on en mange qu’un seul !! pfff ! la rosse quelle gourmandise tu as fait là !!
ahaha ! c’était mon problème aussi ! c’est de là qu’est venue mon utilisation des 1/2 oeufs avant que je n’opte pour des recettes de cookies sans oeufs tout cours et faire ainsi de toutes petites proportions de cookies ^^
Wow belle réussite!
Ce beau cookie est terriblement tentant !
hihi ! c’est le but !
les photos sont tops ! ca a l’air délicieux
c’est à se pâmer de plaisir !
Tu as raison de te faire plaisir!!! C’est super bon ton colie! Bisous.
je pourrais passer ma vie à me faire plaisir et à ne manger que des cookies xD