Skillet cookie pistache griotte

IMG_3764

Parmi mes petits plaisirs occasionnels, un de mes préférés est de m’offrir un énorme cookie tout chaud rien que pour moi ! C’est le principe du skillet cookie. On ne cuit qu’un seul grand cookie dans un plat et on le mange à deux à même le plat. Un peu comme un cookie cake mais sans le partager. C’est prêt en 20 (5 min de préparation + 15 min de cuisson) ! Alors pourquoi repousser une envie de gourmandise et de débauche?!

Pour faire honneur à l’été et aux premières cerises sur les étals, je suis partie sur un cookie fruité et gourmand à base de cerise, de pistache et de pépites de chocolat. Si la saison des cerises n’est pas encore là ou la qualité pas au rendez-vous, je vous suggère d’avoir recours à des cerises au sirop.

Pour donner un goût de pistache envoutant et sans se ruiner avec de la pâte de pistache (qui reste relativement hors de prix et difficile à trouver), j’ai opté pour la solution de la poudre à flan. En prime, cela apporte un côté chewy  au cookie.

IMG_3747 IMG_3757 IMG_3743

Imprimer la recette
Skillet cookie pistache griotte
Un cookie moelleux et fondant à déguster seul ou à deux au doux parfum de pistache, aux cerises juteuses et au chocolat noir gourmand
Skillet cookie pistache griotte
Plat Cookie
Cuisine Etats-Unis, Ete
Temps de Préparation 5 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
personnes
Ingrédients
Inclusions
Plat Cookie
Cuisine Etats-Unis, Ete
Temps de Préparation 5 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
personnes
Ingrédients
Inclusions
Skillet cookie pistache griotte
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez le beurre mou avec le sucre, puis l'oeuf.
  3. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la poudre à flan, à la levure et au matcha.
  4. Incorporez les pistaches concassées et les pépites de chocolat à la pate en veillant à en garder un peu pour mettre sur le dessus de la pâte.
  5. Versez cette pâte dans un petit moule de 14 à 16 cm de diamètre. Enfoncez les cerises dans la pâte et parsemez des pistaches et pépites restantes.
  6. Entfournez pour 10 à 15 min selon la manière dont vous aimez votre cookie. Avec mon moule en fonte en 15 min j'ai un cookie alvéolé un peu sablé et croustillant sur les bords et très fondant à coeur.
  7. Laissez refroidir un tout petit peu et savourez avec de la glace au yaourt cerises amarena
Notes

Pour refroidir votre cookie plus vite, plongez le moule dans un bain d'eau froide. 😉

Partager cette recette

23 Comments

  1. Chris

    12 juin 2018 at 22 h 37

    oh mais qu’il a l’air bon!!!!!
    un gros cookie que pour moi toute seule???
    en mère indigne que je suis, je valide!!! hahaha

    1. Christelle

      14 juin 2018 at 21 h 52

      Ca, c’est l’esprit que j’aime ! 😉
      Parce que tu crois franchement que tes enfants penseraient à t’en laisser une miette ?
      Naaaaan ! jamais !!! alors faut en profiter 😛 promis, je ne cafterai pas !

  2. Not parisienne

    10 juin 2018 at 20 h 17

    Je fais régulièrement de cookies géants au four et en skillet je n’ai pas encore essayé, ça a l’air trop bon!! bisous

    1. Christelle

      11 juin 2018 at 22 h 00

      je préfère al version skillet que cookie géant. Souvent je les trouve trop cuit (pour moi). Mais sinon , c’est vrai que c’est top à partager !

  3. gridelle

    10 juin 2018 at 18 h 38

    oh la la la gourmandise de dingue!!!

    1. Christelle

      28 juin 2018 at 10 h 32

      mais tellement ! je suis incapable de résister aux cookies !

  4. Brigitte / Les filles à table

    10 juin 2018 at 18 h 36

    Je n’en ai jamais fait et pourtant j’ai un skillet qui serait parfait, à essayer donc !!

    1. Christelle

      11 juin 2018 at 22 h 19

      Mais qu’attends tu donc pour tester ! vas y vite !!!

  5. Cooking Julia

    9 juin 2018 at 23 h 11

    Il est juste divin ce cookie géant… Moi je le préfère tiède, avec le chocolat qui fond…

    1. Christelle

      10 juin 2018 at 11 h 19

      oh mon dieu ! moi aussi …

  6. SANDRA

    7 juin 2018 at 22 h 49

    TROP BEAU CE MEGA COOKIES

    1. Christelle

      11 juin 2018 at 20 h 32

      et si tu savais à quel point il était bon !!!

  7. lespetitsplatsdeBéa

    7 juin 2018 at 22 h 03

    Un dessert ou gouter à 2 cuillères bien sympa

    1. Christelle

      12 juin 2018 at 10 h 55

      hihi romantique ^^
      sauf que mon homme n’aime pas le chocolat, alors il me regardera manger 😛

  8. gut

    7 juin 2018 at 17 h 53

    Remarque c’est peut être la solution ? moi qui ne veut plus faire de cookies car je me tape la fournée tant que j’en trouve dans la boite au moins là on en mange qu’un seul !! pfff ! la rosse quelle gourmandise tu as fait là !!

    1. Christelle

      7 juin 2018 at 19 h 01

      ahaha ! c’était mon problème aussi ! c’est de là qu’est venue mon utilisation des 1/2 oeufs avant que je n’opte pour des recettes de cookies sans oeufs tout cours et faire ainsi de toutes petites proportions de cookies ^^

  9. LadyMilonguera

    7 juin 2018 at 9 h 56

    Ce beau cookie est terriblement tentant !

    1. Christelle

      7 juin 2018 at 19 h 03

      hihi ! c’est le but !

  10. laura

    7 juin 2018 at 9 h 33

    les photos sont tops ! ca a l’air délicieux

    1. Christelle

      7 juin 2018 at 21 h 23

      c’est à se pâmer de plaisir !

  11. Patty

    7 juin 2018 at 9 h 27

    Tu as raison de te faire plaisir!!! C’est super bon ton colie! Bisous.

    1. Christelle

      26 juin 2018 at 11 h 59

      je pourrais passer ma vie à me faire plaisir et à ne manger que des cookies xD

Leave a Reply